Salsa Blanca Cremosa de Tofu (Sin Mantequilla)
Receta de Salsa Blanca Suave y Sedosa con Tofu Sedoso
¡Te sorprenderá lo rica y deliciosa que puede ser esta salsa blanca, hecha sin nada de mantequilla! El tofu sedoso crea una textura maravillosamente cremosa y un sabor sutil y agradable. Es increíblemente versátil, perfecta para gratinados, lasañas, pasta y mucho más. ¡Eleva tus platos favoritos con esta deliciosa salsa! ♥
Ingredientes- 150g de tofu sedoso
- 300ml de leche
- 50ml de agua
- 2.5 cucharadas de harina de trigo común
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, reúne todos tus ingredientes frescos. Medir con precisión cada componente es clave para lograr una salsa perfectamente equilibrada.
Step 2
Prepara el tofu sedoso. Este es el ingrediente estrella que aportará una cremosidad rica y un sabor delicioso a tu salsa, todo sin necesidad de mantequilla.
Step 3
Coloca el tofu sedoso en un bol y machácalo a fondo con un batidor de varillas o una espátula hasta que esté completamente suave y sin grumos, logrando una consistencia similar a la del queso crema.
Step 4
En una cacerola, combina la leche fresca y el agua. Si tienes consomé o caldo de pollo, siéntete libre de añadirlo ahora para obtener una capa extra de sabor (opcional).
Step 5
Tamiza suavemente la harina de trigo común en la cacerola con la mezcla de leche y agua. Bate ligeramente al principio para evitar que se formen grumos.
Step 6
Incorpora la harina al líquido batiendo hasta que esté completamente integrada, luego coloca la cacerola a fuego medio. Calienta la mezcla lentamente, removiendo constantemente para evitar que se pegue o se formen grumos a medida que comienza a espesar.
Step 7
Una vez que la salsa comience a espesar ligeramente y alcance una consistencia suave y aterciopelada (esta etapa a menudo se llama ‘roux’), reduce el fuego a bajo.
Step 8
Agrega el tofu sedoso machacado a la cacerola. Remueve suavemente hasta que el tofu esté completamente integrado en la salsa, creando una mezcla homogénea y cremosa.
Step 9
Continúa cocinando a fuego lento, removiendo ocasionalmente, hasta que la salsa alcance el grosor deseado. Sazona con sal y pimienta al gusto. Deja que hierva suavemente a fuego lento durante unos 5 minutos más, removiendo continuamente, para permitir que los sabores se mezclen y la salsa se vuelva aún más suave.
Step 10
¡Voilà! ¡Tu deliciosa salsa blanca de tofu está lista! (ﾟ∀ﾟ) Úntala en tostadas, mézclala con pasta o úsala en tus platos gratinados favoritos para una comida maravillosamente satisfactoria. ¡Disfruta!
