Kimchi Bibim Guksu: Mi Goreng Kimchi Pedas Segar Ala Rumahan
Resep Kimchi Bibim Guksu Spesial Akhir Pekan: Rahasia Rasa Keluarga Kami!
Mempersembahkan hidangan mie spesial yang selalu kami buat setiap akhir pekan. Rasanya yang pedas, asam, dan manis pasti akan menggugah selera makan Anda!
Bahan Utama- 200g mie somyeon (mie gandum tipis)
- 1/2 bonggol sawi putih kimchi yang sudah matang (sekitar 300g)
- 1 sdt minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, didihkan air dalam panci dalam jumlah yang banyak. Setelah air mendidih, masukkan 200g mie somyeon dan rebus selama 3-4 menit. Untuk tekstur mie yang lebih kenyal, saat air kembali mendidih, tambahkan sekitar setengah cangkir air dingin untuk membuat mie lebih kokoh; ulangi langkah penambahan air dingin ini sekali atau dua kali. Setelah matang, segera bilas mie di bawah air mengalir dingin untuk menghilangkan pati berlebih, lalu tiriskan hingga benar-benar kering menggunakan saringan. Saat membilas dengan air dingin, gosok mie dengan lembut untuk membuatnya semakin kenyal.
Step 2
Masukkan mie somyeon yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk besar. Untuk mencegah mie menggumpal saat Anda mencampur saus nanti, sebaiknya siapkan mie di dalam mangkuk terlebih dahulu.
Step 3
Cuci kimchi, tiriskan dengan baik, lalu cincang halus. Memotong kimchi tipis-tipis sangat penting agar saus meresap merata dan mudah dimakan. Menggunakan kimchi yang sudah matang dan sedikit asam akan menghasilkan rasa terbaik.
Step 4
Sekarang, mari siapkan bumbu saus yang lezat. Tambahkan kimchi cincang ke dalam mangkuk berisi mie. Kemudian, masukkan 2 sdm kecap asin, 1 sdm gochugaru, 1 sdm oligosakarida, dan 1 sdt minyak wijen untuk aroma gurih.
Step 5
Setelah semua bahan ada di mangkuk, gunakan tangan atau sumpit untuk mencampur mie, kimchi, dan saus hingga semuanya tercampur rata. Sangat penting untuk mencampurnya dengan baik agar rasa menyatu. Cicipi mie dan sesuaikan bumbu jika perlu – tambahkan lebih banyak kecap asin jika kurang asin, atau lebih banyak oligosakarida jika Anda lebih suka manis.
Step 6
Pindahkan Kimchi Bibim Guksu yang sudah tercampur rata ke dalam mangkuk saji. Untuk hidangan yang lebih istimewa, pertimbangkan untuk menambahkan telur mata sapi, irisan timun, atau serundeng rumput laut sesuai selera Anda. Selamat menikmati hidangan lezat Anda!
