Nasi Goreng Cumi dengan Bawang Putih: Kenyal dan Aromatik
(Makanan Rumahan Praktis) Nasi Goreng Cumi dan Bawang Putih
Kami telah membuat nasi goreng satu mangkuk yang lezat dengan cumi sederhana. Nasi goreng cumi dan bawang putih yang bergizi ini menyeimbangkan tekstur kenyal cumi dengan kerenyahan bawang putih dan telur orak-arik yang lembut, menjadikannya hidangan yang memuaskan dan tidak memerlukan lauk tambahan. Nikmati hidangan yang lezat ini!
Bahan Utama- 1 Ekor Cumi (sotong)
- 2 sdm bawang putih cincang (untuk rasa bawang putih yang kaya)
- 2 sdm bawang bombay cincang (menambah rasa manis dan kedalaman)
- 2 sdm daun bawang cincang (memberikan rasa dan aroma segar)
- 2 sdm sosis cincang (menambah rasa gurih yang disukai anak-anak)
- 1/3 sdt kucai cincang (untuk hiasan)
- 1/2 mangkuk nasi matang (nasi dingin juga bisa!)
- 2 butir Telur
- 1 sdm minyak zaitun (untuk hasil akhir yang harum)
- 1 sdm tepung terigu (untuk persiapan cumi)
- 2 cangkir Air
- 1 sdm Soju (untuk menghilangkan bau amis)
Bumbu- 2/3 sdm saus tiram (untuk rasa umami)
- 2/3 sdm saus tiram (untuk rasa umami)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan cumi segar berkualitas baik. Kesegaran cumi sangat menentukan rasa nasi goreng.
Step 2
Siapkan semua bahan yang diperlukan dengan jelas terlihat. Menyiapkannya terlebih dahulu akan membuat proses memasak menjadi jauh lebih lancar.
Step 3
Bersihkan dan siapkan cumi dengan baik. Belah perut cumi dan buang tulang rawan yang keras dari bagian punggungnya. Singkirkan juga mata, kantung tinta, paruh dari tentakel, dan kulit luarnya. Taburkan 1 sdm tepung terigu pada cumi yang sudah disiapkan dan uleni dengan lembut; ini membantu menghilangkan kotoran permukaan, sehingga bisa dibilas lebih bersih. Bilas hingga bersih di bawah air dingin beberapa kali.
Step 4
Untuk menghilangkan bau amis dan membuat cumi lebih empuk, kita akan merebusnya sebentar. Tuang 2 cangkir air ke dalam panci dan didihkan. Setelah mendidih, tambahkan 1 sdm soju. Masukkan cumi yang sudah disiapkan ke dalam air mendidih dan rebus selama kurang lebih 30-40 detik saja, lalu segera angkat. Hati-hati jangan merebus terlalu lama karena bisa menjadi alot.
Step 5
Cincang sayuran dan potong cumi menjadi potongan seukuran sekali gigit untuk nasi goreng. Cincang halus daun bawang, bawang bombay, bawang putih, dan sosis. Potong juga cumi yang sudah direbus menjadi potongan seukuran sekali gigit.
Step 6
Panaskan 1 sdm minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan daun bawang cincang, bawang bombay, dan bawang putih, lalu tumis hingga harum. Menumis selama sekitar 3-4 menit akan mengeluarkan rasa manis dan aroma alami sayuran.
Step 7
Sekarang, tambahkan sosis cincang dan cumi yang sudah dipotong ke dalam wajan dan tumis bersama. Masak selama sekitar 1-2 menit, biarkan bahan-bahannya tercampur rata.
Step 8
Tambahkan 1/2 mangkuk nasi matang dan 2/3 sdm saus tiram. Aduk rata agar bumbu merata di seluruh nasi. Penting untuk memecah gumpalan nasi dengan spatula Anda saat mengaduk. Cicipi dan tambahkan sedikit saus tiram lagi jika perlu.
Step 9
Pindahkan nasi goreng yang lezat ke mangkuk saji. Aroma harumnya sudah memenuhi ruangan! Ini adalah hidangan yang memuaskan apa adanya.
Step 10
Mari kita buat telur orak-arik yang lezat sebagai pendamping. Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk dan kocok hingga rata.
Step 11
Tuang telur kocok ke dalam wajan bersih. Setelah bagian bawah mulai mengeras, aduk cepat dengan sumpit untuk membuat telur orak-arik yang lembut. Hindari memasak terlalu matang agar teksturnya tetap lembut.
Step 12
Terakhir, atur telur orak-arik dengan cantik di sekeliling nasi goreng di mangkuk saji. Cincang halus kucai segar dan taburkan di atasnya untuk hiasan yang menarik dan tambahan kesegaran. Nasi Goreng Cumi dan Bawang Putih Anda kini siap disajikan! Selamat menikmati!
