Roti Awan
Roti Awan Tiga Warna yang Lembut
Memperkenalkan resep ‘Roti Awan’ yang sedang tren di media sosial! Roti ini selembut awan, meleleh di mulut di setiap gigitannya. Meskipun mungkin menjadi hidangan yang menimbulkan pro dan kontra, anak-anak pasti akan menyukai warnanya yang cerah dan bentuknya yang menyenangkan, membuat proses membuat kue menjadi pengalaman yang menyenangkan! Resep ini sangat cocok untuk acara-acara khusus atau aktivitas menyenangkan bersama anak-anak Anda!
Bahan-bahan- 3 Putih Telur
- 35g Gula
- 3g Gula Vanila (atau gula biasa)
- 10g Tepung Maizena atau Pati Kentang
- Pewarna Makanan (Merah Muda)
- Pewarna Makanan (Ungu)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, timbang dan siapkan semua bahan yang diperlukan untuk roti awan Anda. Menjaga putih telur tetap dingin akan membantu menghasilkan meringue yang stabil.
Step 2
Dalam mangkuk bersih, masukkan 3 putih telur. Gunakan mixer elektrik atau pengocok untuk mengocoknya hingga terbentuk gelembung-gelembung besar yang berbusa. Saat busa mulai terbentuk, tambahkan secara bertahap 35g gula dan 3g gula vanila dalam 2-3 kali penambahan, sambil terus dikocok.
Step 3
Kocok hingga Anda mendapatkan meringue yang kaku dan berkilau. Meringue harus mempertahankan bentuknya dan tidak meluncur saat mangkuk dibalik. Tambahkan 10g tepung maizena yang sudah diayak dan aduk perlahan menggunakan spatula atau dengan kecepatan terendah mixer Anda. Berhati-hatilah agar meringue tidak kempes. Aduk hanya sampai tercampur rata dan tidak ada gumpalan tepung yang tersisa.
Step 4
Bagi meringue yang sudah jadi menjadi tiga bagian yang sama. Ke dalam dua bagian, tambahkan pewarna makanan merah muda dan ungu secara terpisah. Cepat campurkan masing-masing dengan spatula atau dengan kecepatan terendah mixer Anda hingga warna tercampur merata dan tidak ada garis-garis yang tersisa. Biarkan sepertiga bagian tetap putih.
Step 5
Jangan ragu untuk menggunakan pewarna makanan apa pun yang Anda suka, dan sesuaikan intensitasnya dengan menambahkan lebih banyak atau lebih sedikit warna. Anda sekarang memiliki tiga campuran meringue berwarna yang siap digunakan.
Step 6
Alasi loyang oven dengan kertas roti. Menggunakan sendok atau piping bag, letakkan meringue ungu dengan hati-hati di atas kertas roti dalam bentuk bulat, mengisi dasar awan yang Anda rencanakan. Usahakan ketebalannya sedang, tidak terlalu tipis.
Step 7
Selanjutnya, lapisi meringue merah muda di atas meringue ungu, membentuk lingkaran lain yang sedikit tumpang tindih dengan lapisan ungu. Lapisan ini akan memberikan roti tampilan seperti awan.
Step 8
Terakhir, lapisi dengan meringue putih dalam bentuk bulat di atas meringue merah muda. Lanjutkan melapisi untuk menciptakan bentuk yang halus dan seperti awan.
Step 9
Tips: Untuk variasi warna tambahan, Anda bisa mengambil sebagian kecil meringue putih dan mencampurnya dengan sedikit pewarna makanan hijau atau kuning untuk efek marmer sebelum menambahkannya ke loyang. Setelah semua meringue ditata, gunakan spatula atau bagian belakang sendok untuk menghaluskan bagian atas menjadi bentuk bulat seperti awan. Memastikan bentuk yang konsisten adalah kunci tampilan ‘awan’.
Step 10
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 150°C (300°F) selama 30 hingga 35 menit. Cobalah untuk tidak sering membuka pintu oven saat memanggang, karena ini dapat menyebabkan roti menjadi kempes. Perhatikan saat roti mengembang seperti awan.
Step 11
Roti awan Anda siap ketika bagian atasnya memiliki sedikit warna cokelat keemasan! Keluarkan dari oven, biarkan dingin sepenuhnya, lalu nikmati hidangan yang menyenangkan secara visual dan bertekstur luar biasa ini. Anda akan mendapatkan bagian luar yang renyah dengan bagian dalam yang lembut dan meleleh di mulut.
