부드러운 계란 볶음밥
간편하게 뚝딱! 맛있는 계란 볶음밥 레시피
후다닥! 5분 완성! 부드러운 계란과 밥의 환상적인 조화, 간단 계란 볶음밥
주재료- 계란 2개
- 대파 약간 (송송 썬 것)
양념- 굴소스 1/2 큰술 (또는 기호에 맞게 조절)
- 소금 약간
- 식용유 2큰술
- 굴소스 1/2 큰술 (또는 기호에 맞게 조절)
- 소금 약간
- 식용유 2큰술
조리 방법
Step 1
넓은 볼에 계란 2개를 깨뜨려 넣고, 소금을 아주 약간만 넣어주세요. 계란 비린내를 잡아주고 간을 살짝 더해줍니다. 거품기로 부드럽게 풀어줍니다.
Step 2
대파는 깨끗하게 씻어 흰 부분과 초록 부분을 송송 썰어 준비합니다. 프라이팬을 중불로 달구고 식용유 2큰술을 두른 후, 썰어둔 대파를 넣어 파 향이 솔솔 올라올 때까지 볶아주세요. 파 기름을 내면 볶음밥의 풍미가 훨씬 좋아집니다.
Step 3
파 향이 충분히 올라왔다면, 풀어둔 계란물을 팬에 부어주세요. 계란이 익기 시작하면 젓가락이나 주걱으로 빠르게 휘저어 스크램블 에그처럼 몽글몽글하게 익혀줍니다. 너무 오래 익히지 않고 촉촉한 상태가 좋습니다.
Step 4
계란이 70% 정도 익었을 때, 따뜻한 밥 한 공기를 넣어주세요. 밥알이 뭉치지 않도록 주걱으로 잘 풀어가며 섞어줍니다. 굴소스 1/2 큰술과 기호에 맞게 소금을 추가하여 간을 맞춰주세요. 모든 재료가 잘 어우러지도록 1~2분간 더 볶아줍니다. 따끈한 볶음밥을 그릇에 예쁘게 담아내면 맛있는 계란 볶음밥 완성입니다!
