Receta Refrescante de Bibimbap de Pepino y Tofu
¡Tu Esencial para la Dieta Saludable de Verano: Bibimbap de Pepino y Tofu!
A medida que el clima se calienta, el enfoque en la dieta naturalmente regresa. Si buscas una forma deliciosa de mantenerte en forma, prueba este ‘O-Du-Bi’ (Bibimbap de Pepino y Tofu), que está de moda. Es un plato ligero y saludable que combina la frescura de los pepinos con la suave textura del tofu para una comida maravillosamente refrescante.
Ingredientes Principales- Tofu 150g (se recomienda tofu firme, adecuado para freír o cocinar en guisos)
- Pepino 1 grande (tamaño mediano)
- Copos de alga marina 10g (alga sazonada triturada o copos de alga)
Ingredientes para Sazonar y Mezclar- Salsa de soja 1 cucharada (usa salsa de soja regular o ligera)
- Aceite de sésamo 1 cucharada (añade un aroma a nuez)
- Salsa de soja 1 cucharada (usa salsa de soja regular o ligera)
- Aceite de sésamo 1 cucharada (añade un aroma a nuez)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien el pepino, sécalo y córtalo en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente medias lunas de 0.5 cm de grosor o en juliana). Ten cuidado de no cortarlo demasiado fino, ya que esto puede afectar la textura.
Step 2
Escalda el tofu en agua hirviendo durante unos 2-3 minutos. Después, enjuágalo bajo agua fría y escúrrelo completamente en un colador. Este proceso elimina cualquier olor a crudo del tofu y lo reafirma, evitando que se rompa al mezclarlo.
Step 3
En un bol, combina el tofu escurrido, el pepino cortado y las algas marinas preparadas. Añade 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharada de aceite de sésamo. Mezcla suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. ¡Tu delicioso Bibimbap de Pepino y Tofu está listo! Siéntete libre de ajustar la cantidad de salsa de soja a tu gusto o añadir semillas de sésamo para un sabor extra.
