Revuelto de Huevo y Tofu al Vapor
Revuelto de Huevo y Tofu al Vapor: Una Alternativa Saludable y Saciante para el Desayuno sin Arroz
¡Una exquisita combinación de huevos nutritivos y tofu tierno! Presentamos una comida inteligente que te mantiene lleno con su bajo contenido calórico y alto en proteínas. Puedes hacerlo aún más rico y sabroso utilizando cualquier verdura sobrante, jamón o pastel de pescado que tengas en casa.
Ingredientes Principales- 2-3 huevos grandes
- 1/2 bloque de tofu firme (aprox. 150g)
- Jamón picado (opcional)
- Pastel de pescado picado (opcional)
- 1/4 berenjena
- 1/4 cebolla
- 1/4 pimiento morrón (varios colores)
- Una pequeña cantidad de brócoli
- Una pequeña cantidad de champiñones
- Pizca de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Preparar el Recipiente de Cocción: Utiliza un vaporizador de silicona apto para microondas o un bol hondo apto para microondas. Coloca medio bloque de tofu en el recipiente y aplástalo bien con una cuchara o tenedor hasta que esté suave y sin grumos grandes. Esto ayuda a que el tofu se mezcle bien con los demás ingredientes y logre una textura más cremosa.
Step 2
Mezclar los Ingredientes: Rompe 2-3 huevos grandes sobre el tofu aplastado. Pica finamente todas las verduras preparadas (berenjena, cebolla, pimiento morrón, brócoli, champiñones, etc.) y los añadidos opcionales como jamón y pastel de pescado, y luego agrégalos al bol. Siéntete libre de usar cualquier verdura que tengas, pero usar una variedad de colores hará que tu revuelto de huevo y tofu sea visualmente atractivo. Sazona ligeramente con sal según tu preferencia. (Ajusta la sal si tu jamón o pastel de pescado ya está sazonado).
Step 3
Primera Cocción en Microondas: Coloca el bol con los ingredientes mezclados en el microondas y cocina durante 4-5 minutos. Los huevos comenzarán a cuajarse. Una vez listo, retira con cuidado el bol y usa palillos o una cuchara para remover suavemente toda la mezcla. Esto asegura una cocción uniforme. Prueba y ajusta el sazón si es necesario, añadiendo un poco más de sal si hace falta.
