Elegante Gratinado de Mejillones
¡Perfecto para Fiestas en Casa y Cenas con Invitados! Receta de Elegante Gratinado de Mejillones
¡Hoy les presento una receta de Gratinado de Mejillones, visualmente impresionante y deliciosa, que hará que sus fiestas en casa sean aún más especiales! Al utilizar las propias conchas de los mejillones como recipientes naturales, el plato luce increíblemente elegante. Muchos pueden encontrar los mejillones intimidantes de preparar, pero son sorprendentemente fáciles de limpiar y su rico sabor umami los convierte en un ingrediente elegido con frecuencia. Este Gratinado de Mejillones no solo es sencillo de preparar, sino también divertido, ¡lo que lo convierte en una actividad maravillosa para disfrutar con los niños!
Ingredientes- 1 taza medidora de carne de mejillón
- 1/4 pimiento rojo
- 1/4 cebolla
- 2 tallos de cebolleta china (ajo tierno)
- 2 pizcas de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 1/2 taza medidora de queso mozzarella
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, comencemos limpiando los mejillones. Localice la ‘barba’ gruesa en el costado de cada mejillón y tire firmemente para retirarla. Use el borde de un cuchillo o un cepillo pequeño para raspar cualquier suciedad adherida a las conchas. Finalmente, enjuáguelos a fondo bajo el grifo.
Step 2
Coloque todos los mejillones limpios en una olla. Añada suficiente agua para cubrir completamente los mejillones. Ahora, tape la olla y llévela a ebullición.
Step 3
Una vez que los mejillones estén cocidos, déjelos enfriar un poco. Mientras aún estén tibios, separe con cuidado la carne del mejillón de las conchas y colóquela aparte en un bol.
Step 4
Ahora, preparemos las verduras para el gratinado. Pique finamente 1/4 de pimiento rojo, 1/4 de cebolla y 2 tallos de cebolleta china. ¡No se sienta limitado a estas verduras específicas; siéntase libre de usar cualquier vegetal sobrante que tenga en su refrigerador para realzar el sabor!
Step 5
Caliente un poco de aceite en una sartén. Añada todas las verduras picadas y sofríalas. Sazone con 2 pizcas de sal y 1 pizca de pimienta negra. Revuelva continuamente con una espátula hasta que todo esté uniformemente cocido y fragante.
Step 6
Coloque la carne de mejillón separada de manera atractiva dentro de las conchas limpias. Sirva generosamente la mezcla de verduras salteadas sobre los mejillones. Finalmente, cubra generosamente con queso mozzarella.
Step 7
¡Ahora es el momento de hornear los Gratinados de Mejillones! Colóquelos en un horno precalentado a 150°C (300°F) durante unos 10 minutos. Dado que todos los ingredientes ya están cocidos, solo necesita hornearlos hasta que el queso se derrita y esté dorado.
Step 8
Recién sacado del horno caliente, ¡su elegante Gratinado de Mejillones, cubierto con verduras salteadas y queso derretido, está listo! El sabor salado lo convierte en un acompañamiento perfecto para el vino. Aunque es delicioso por sí solo, si desea un toque extra, pruebe a mojarlos ligeramente en aderezo balsámico. No necesita tenedores ni cucharas; simplemente tómelos con la mano y disfrute. La profunda umami de los mejillones, combinada con las aromáticas verduras y el cremoso queso, realzará maravillosamente su experiencia con el vino.
