ソーセージ入り卵焼き：ご飯が進む！簡単おうちごはん
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食卓が華やぐ「ソーセージ入り卵焼き」のレシピをご紹介します！HACCP認証の安全な食材で作るから、安心してお召し上がりいただけます。一人暮らしの方にも、お子様にも大人気のおかず。ジューシーなソーセージとふんわり卵の組み合わせは、ご飯が何杯でも進む魔法のような美味しさです。ケチャップをちょこっとつけて食べれば、まるでプロが作ったような満足感！手軽に作れて、いつでも食卓の主役になれる一品です。さあ、一緒に作りましょう！
主な材料- 新鮮な卵 3〜4個
- プリプリのフランクフルトソーセージ 2本
調理手順
Step 1
まず、HACCP（食品衛生管理システム）のマークを確認しましょう。安全で信頼できる食材で、美味しく健康的な料理を始めましょう！
Step 2
ボウルに卵を割り入れ、黄身と白身を完全に分けます。白身はしっかりと角が立つまで、黄身は艶やかな黄金色になるまで、それぞれ泡だて器や箸でよく溶きほぐしてください。ここでしっかり混ぜるのが、ふんわり仕上げるコツです。
Step 3
フライパンを弱めの中火で温めます。温まったら、溶きほぐした白身の卵液を薄く流し入れ、フライパンを回して全体に均一に広げます。
Step 4
白身の卵液が半熟状に固まってきたら、準備しておいたフランクフルトソーセージをフライパンの中央にそっと置きます。ソーセージが転がらないように、少し固定するのがポイントです。
Step 5
ここからが卵焼きの醍醐味！ヘラとスプーンを両方使うと巻きやすくなります。フライパンの奥から、ソーセージを包むように卵液をゆっくりと巻き込んでいきます。火加減は弱火を保ち、焦げ付かないように注意しながら丁寧に巻いてください。
Step 6
白身の部分が巻き終わったら、フライパンを傾けて巻いた生地を奥に寄せます。空いたスペースに、溶きほぐしておいた黄身の卵液の半量を流し入れ、フライパンを揺らして全体に薄く広げます。
Step 7
再び、慎重に巻いていきましょう！両手を使って、スプーンとヘラでゆっくりと、優しく巻き込みます。ここでも火加減は弱火をキープ。先に巻いた生地に、新しい卵液が均一に絡むように意識しながら巻くと、きれいな層になります。
Step 8
最後に残りの黄身の卵液をすべて流し入れ、フライパン全体に広げます。黄色い衣をまとうように、全体をきれいに包み込みます。弱火で、黄身の部分もしっかりと火が通るまで焼いてください。
Step 9
焼きあがったら、フライパンからそっと取り出し、まな板に置きます。すぐに切るのではなく、1〜2分ほど粗熱を取ると、中までしっかり火が通り、形が崩れにくくなります。食べやすい厚さ（約1.5〜2cm）に切ってください。
Step 10
温かいご飯の上に盛り付け、お好みでケチャップを添えてどうぞ！ソーセージの塩気と卵の優しい甘みが絶妙にマッチして、思わず笑顔になる美味しさです。ご飯泥棒の完成！召し上がれ！^^
