Tumis Daun Lobak Kering (Siraegi Bokkeum): Superfood Musim Dingin untuk Kekebalan Tubuh
Tingkatkan Kekebalan Tubuh Anda Musim Dingin Ini dengan Tumis Daun Lobak Kering (Siraegi Bokkeum)!
Sejak dahulu, daun lobak kering (Siraegi) telah dianggap sebagai makanan penting di musim dingin yang berkhasiat meningkatkan kekebalan tubuh. Resep ini menunjukkan cara mengolahnya dengan mudah dan lezat. Nikmati hidangan pendamping yang sederhana namun bergizi ini, cocok untuk hidangan apa pun!
Bahan Utama- 400g Daun Lobak Kering Rebus (Siraegi)
Bumbu- 2 sdm Daun Bawang Cincang
- 1 sdt Bawang Putih Cincang
- 2 sdm Kecap Asin Sup (Guk-ganjang)
- Sejumput Lada Hitam
- 1 sdt Gula
- 1 sdm Minyak Wijen
- 2 sdm Biji Wijen (haluskan)
- 2 sdm Daun Bawang Cincang
- 1 sdt Bawang Putih Cincang
- 2 sdm Kecap Asin Sup (Guk-ganjang)
- Sejumput Lada Hitam
- 1 sdt Gula
- 1 sdm Minyak Wijen
- 2 sdm Biji Wijen (haluskan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong daun lobak kering rebus menjadi ukuran sekali gigit, sekitar 2-3 cm panjangnya. Masukkan daun yang sudah dipotong ke dalam mangkuk, lalu tambahkan daun bawang cincang, bawang putih cincang, lada hitam, kecap asin sup, gula, dan minyak wijen.
Step 2
Gunakan tangan Anda, campur dan pijat bumbu dengan lembut ke dalam daun lobak, pastikan terlapisi merata. Terus aduk selama 1-2 menit agar bumbu meresap.
Step 3
Biji wijen menambah rasa kacang yang luar biasa. Haluskan biji wijen yang sudah disangrai sebelumnya menggunakan lesung dan alu atau penggiling. Menggunakan jumlah yang banyak akan meningkatkan rasa keseluruhan.
Step 4
Panaskan wajan kering (tanpa minyak) di atas api sedang. Masukkan daun lobak kering yang sudah dibumbui lalu tumis selama kurang lebih 5 menit hingga daun menjadi empuk dan bumbu tercampur rata. Cicipi dan sesuaikan rasa jika perlu, tambahkan lebih banyak kecap asin sup jika terlalu hambar.
Step 5
Setelah daun lobak kering ditumis sepenuhnya, sebelum mematikan api, taburkan secara melimpah dengan biji wijen yang sudah dihaluskan.
Step 6
Sentuhan akhir minyak wijen dan biji wijen halus yang melimpah menciptakan hidangan yang gurih dan lezat. Tumis daun lobak kering ini tidak hanya sehat tetapi juga sangat beraroma, menjadikannya tambahan yang sempurna untuk hidangan Anda!
