Salteado de Hojas de Rábano Secas: Un Superalimento de Invierno para la Inmunidad
¡Fortalece tu Inmunidad este Invierno con Salteado de Hojas de Rábano Secas!
¡Desde hace mucho tiempo, las hojas de rábano secas (Siraegi) se consideran un alimento esencial para el invierno, conocido por potenciar la inmunidad! Esta receta te muestra cómo prepararlas de forma fácil y deliciosa. ¡Disfruta de este plato de acompañamiento simple pero nutritivo, perfecto para cualquier comida!
Ingredientes Principales- 400g de Hojas de Rábano Secas Hervidas (Siraegi)
Condimento- 2 Cucharadas de Cebolla Verde Picada
- 1 Cucharadita de Ajo Picado
- 2 Cucharadas de Salsa de Soja para Sopa (Guk-ganjang)
- Una pizca de Pimienta Negra
- 1 Cucharadita de Azúcar
- 1 Cucharada de Aceite de Sésamo
- 2 Cucharadas de Semillas de Sésamo (molidas)
- 2 Cucharadas de Cebolla Verde Picada
- 1 Cucharadita de Ajo Picado
- 2 Cucharadas de Salsa de Soja para Sopa (Guk-ganjang)
- Una pizca de Pimienta Negra
- 1 Cucharadita de Azúcar
- 1 Cucharada de Aceite de Sésamo
- 2 Cucharadas de Semillas de Sésamo (molidas)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corta las hojas de rábano secas hervidas en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 2-3 cm de largo. Coloca las hojas cortadas en un bol, luego añade la cebolla verde picada, el ajo picado, la pimienta negra, la salsa de soja para sopa, el azúcar y el aceite de sésamo.
Step 2
Con las manos, mezcla suavemente y masajea los condimentos en las hojas de rábano, asegurándote de que estén uniformemente cubiertas. Continúa mezclando durante 1-2 minutos para que los sabores se integren.
Step 3
Las semillas de sésamo añaden un maravilloso sabor a nuez. Muele finamente las semillas de sésamo pre-tostadas usando un mortero y mano o un molinillo. Usar una cantidad generosa realzará el sabor general.
Step 4
Calienta una sartén seca (sin aceite) a fuego medio. Añade las hojas de rábano sazonadas y saltea durante unos 5 minutos hasta que las hojas estén tiernas y los condimentos bien combinados. Prueba y ajusta la sazón si es necesario, añadiendo más salsa de soja para sopa si está demasiado soso.
Step 5
Una vez que las hojas de rábano estén completamente salteadas, justo antes de apagar el fuego, espolvorea generosamente con las semillas de sésamo finamente molidas.
Step 6
El toque final de aceite de sésamo y las abundantes semillas de sésamo molidas crean un plato deliciosamente aromático y sabroso. ¡Este salteado de hojas de rábano secas no solo es saludable sino también increíblemente sabroso, lo que lo convierte en un complemento perfecto para tu comida!
