Nasi Dakgalbi Pedas Manis Tanpa Khawatir Gula Darah
[Menu Diabetik] Nasi Dakgalbi Kenyal & Lembut, Pedas Manis Bebas Gula Darah!
Menggunakan gochujang rendah gula dan allulose, resep nasi dakgalbi super simpel ini drastis mengurangi gula namun sangat meningkatkan rasa umami. Kenyal dan lezat, hidangan satu mangkuk ini cocok untuk makan siang Anda hari ini!! Cobalah nasi dakgalbi yang kenyal dan lembut ini 🙂 ♥ Kunjungi YouTube [TtoMokzzi] untuk berbagai resep ramah diabetes! Jangan lupa mampir ya ♥
Bahan Utama- 200g daging paha ayam tanpa tulang
- 200g kol
- 1 batang daun bawang
- 5 lembar daun perilla (bisa diganti daun shiso)
Bumbu Dakgalbi- 1 sdm gochujang rendah gula
- 1 sdm bubuk cabai (gochugaru)
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm allulose
- 1 sdm bawang putih cincang
Taburan (Opsional)- Sedikit biji wijen
- 1 sdm gochujang rendah gula
- 1 sdm bubuk cabai (gochugaru)
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm allulose
- 1 sdm bawang putih cincang
Taburan (Opsional)- Sedikit biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran. Iris daun bawang dengan panjang sekitar 5 cm. Potong kol menjadi ukuran yang serupa. Cuci bersih daun perilla, keringkan, lalu gulung dan iris tipis memanjang. Ini akan membantu sayuran menyerap bumbu dengan lebih baik dan meningkatkan rasa.
Step 2
Selanjutnya, mari buat bumbu dakgalbi yang lezat. Dalam mangkuk, campurkan 1 sdm gochujang rendah gula, 1 sdm bubuk cabai, 2 sdm kecap asin, 1 sdm allulose, dan 1 sdm bawang putih cincang. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna membentuk bumbu pasta. Penggunaan allulose memberikan rasa manis yang cukup tanpa gula, menjadikannya pilihan aman untuk diet diabetik.
Step 3
Sekarang, saatnya menumis ayam. Panaskan sedikit minyak goreng di wajan. Masukkan daging ayam yang sudah dibersihkan dan irisan daun bawang. Taburkan sedikit lada pada ayam untuk bumbu dasar, ini membantu menghilangkan bau amis dan menambah aroma. Tumis dengan api sedang hingga ayam berwarna kecoklatan dan sedikit terpanggang.
Step 4
Setelah ayam berwarna kecoklatan dan matang, potong menjadi ukuran sekali suap. Selanjutnya, masukkan irisan kol dan bumbu dakgalbi yang sudah disiapkan. Aduk rata agar bumbu merata melapisi ayam dan sayuran saat dimasak.
Step 5
Untuk mencegah bumbu gosong, kecilkan api menjadi sedang-kecil. Terus masak perlahan hingga kol sedikit layu dan semua bahan tercampur rata dengan bumbu. Pada tahap ini, rasa manis alami dari sayuran akan keluar, menambah kelezatan dakgalbi.
Step 6
Sajikan nasi hangat dalam mangkuk, lalu tambahkan dakgalbi yang sudah matang dengan melimpah di atasnya. Terakhir, tata irisan daun perilla tipis di atas dakgalbi, dan taburi dengan sedikit biji wijen untuk aroma gurih. Nasi dakgalbi super simpel, sehat, dan lezat Anda siap dinikmati! Selamat makan!