濃厚で香ばしいピスタチオクリームラテ
おうちで楽しむ、贅沢ピスタチオクリームラテの作り方
今日は、風味豊かなピスタチオペーストを使った、本格的なピスタチオクリームラテのレシピをご紹介します！特別な日のご褒美や、ゆったりとした午後にぴったりのドリンクです。
濃厚ピスタチオクリームの材料- 動物性ホイップクリーム 60g
- 高品質ピスタチオピューレ 20g
- 砂糖 10g
ラテの材料- 氷 適量
- 牛乳 110ml
- エスプレッソ 2ショット
- 刻みピスタチオ 少々（飾り用）
- 氷 適量
- 牛乳 110ml
- エスプレッソ 2ショット
- 刻みピスタチオ 少々（飾り用）
調理手順
Step 1
まずはピスタチオクリーム作りからです。ボウルに冷たい動物性ホイップクリーム60gを注ぎ入れます。冷蔵庫から出したての冷たいクリームを使うと、きれいに泡立ちやすくなります。
Step 2
次に、風味の決め手となる高品質ピスタチオピューレ20gを計量して加えます。ピスタチオの濃厚な香りが、ラテの味わいを格段に豊かにしてくれるでしょう。
Step 3
甘みを加えるための砂糖10gも一緒に加え、ミニ電動ミキサーを使って、なめらかでふんわりとしたクリーム状になるまで1～2分ほど泡立てます。あまり硬く泡立てすぎず、とろりとした状態がラテによく馴染みます。
Step 4
さあ、ラテを注ぐグラスを用意しましょう。グラスの約7割が隠れるくらいまで、たっぷりの氷を入れます。氷が多いほど、飲み物が冷たく保たれます。
Step 5
氷の上に、新鮮な牛乳110mlを静かに注ぎ入れます。ゆっくりと注ぐと、きれいな層ができあがります。
Step 6
濃厚なコーヒーの香りをプラスする工程です。エスプレッソマシンで、濃いめのエスプレッソを2ショット抽出してください。淹れたてのコーヒーの芳醇な香りが、ラテの風味を一層深めてくれます。
Step 7
抽出したての熱いエスプレッソを、牛乳の上にゆっくりと注ぎます。コーヒーと牛乳の美しい二層を楽しみましょう。そして、先ほど作った香ばしく甘いピスタチオクリームを、エスプレッソの上にたっぷりと乗せます。クリームが流れ落ちるように、ふんわりとのせると見た目も美味しそうに仕上がります。
Step 8
最後に、ピスタチオクリームの上におしゃれに飾り付けをします。ピスタチオを細かく刻み、軽く散らすと、香ばしい食感と彩りが加わります。
Step 9
濃厚で香ばしいピスタチオクリームラテの完成です！なめらかなクリーム、濃厚なエスプレッソ、そして香ばしいピスタチオのハーモニーが、口いっぱいに幸せを運んでくれるはず。ぜひ、ごゆっくりお楽しみください！
