고소함이 가득! 아몬드 또띠아칩 만들기
정식품 콩국물과 달콤한 시럽으로 만드는 바삭한 아몬드 또띠아칩
색다른 간식으로 제격인 아몬드 또띠아칩을 소개합니다. 정식품 콩국물을 활용해 만든 특별한 시럽에 고소한 아몬드를 듬뿍 올려 구워냈어요. 콩국물의 담백함과 버터, 치즈의 풍미가 어우러져 더욱 깊고 풍부한 맛을 즐기실 수 있습니다. 만드는 방법도 간단해서 아이들 간식이나 홈파티 디저트로도 추천드려요!
주재료- 정식품 콩국물 5큰술
- 슬라이스 아몬드 적당량
- 또띠아 2장
- 설탕 2큰술
- 버터 1 티스푼
- 콰트로 치즈 1장 (또는 체다 치즈)
조리 방법
Step 1
먼저, 아몬드 또띠아칩의 베이스가 될 정식품 콩국물을 준비해주세요. 콩국물의 신선함을 확인하는 것이 중요합니다.
Step 2
중간 불로 달군 팬에 정식품 콩국물 5큰술, 버터 1 티스푼, 설탕 2큰술을 넣어주세요. 버터는 풍미를 더해주고 설탕은 달콤한 맛을 내줍니다.
Step 3
약불로 줄인 후, 주걱이나 거품기를 이용해 설탕이 덩어리 지지 않고 완전히 녹을 때까지 부드럽게 저어주세요. 타지 않도록 주의하며 천천히 저어주는 것이 포인트입니다.
Step 4
설탕이 모두 녹아 시럽이 맑아지기 시작하면, 콰트로 치즈 1장을 넣고 녹여줍니다. 치즈가 들어가면 더욱 고소하고 풍부한 맛을 더해줍니다.
Step 5
치즈가 완전히 녹으면, 약불을 유지하면서 계속 저어주세요. 시럽이 몽글몽글해지면서 걸쭉해질 때까지 끓여주면 됩니다. 너무 오래 끓이면 탈 수 있으니 농도를 잘 보면서 조절해주세요.
Step 6
이렇게 콩국물로 만든 시럽이 완성되었습니다. 윤기 있고 걸쭉한 상태가 되면 불에서 내려주세요.
Step 7
준비된 또띠아 위에 완성된 콩국물 시럽을 숟가락이나 붓을 이용해 꼼꼼하게 펴 발라주세요. 시럽이 얇게 코팅되도록 하는 것이 좋습니다.
Step 8
시럽을 바른 또띠아 위에 슬라이스 아몬드를 취향껏 솔솔 뿌려주세요. 아몬드 위에 다시 한번 콩국물 시럽을 살짝 발라주면 아몬드가 더욱 잘 붙고 풍미도 좋아집니다.
Step 9
또띠아가 오븐에 들어가기 좋은 크기가 되도록, 먹기 좋게 8등분으로 잘라주세요. 피자처럼 삼각형 모양으로 잘라도 좋고, 원하는 모양으로 잘라주셔도 괜찮습니다.
Step 10
180도로 예열된 오븐에 또띠아 조각들을 넣고 약 5분간 구워줍니다. 노릇노릇하고 바삭한 식감이 될 때까지 구워주세요. 오븐의 사양에 따라 온도와 시간은 달라질 수 있으니, 타지 않도록 중간중간 확인하는 것이 중요합니다.
Step 11
오븐에서 꺼낸 아몬드 또띠아칩을 한 김 식혀주세요. 따뜻할 때보다 식으면 더욱 바삭해집니다. 달콤하면서도 고소한 맛, 그리고 바삭한 식감까지! 정말 맛있는 아몬드 또띠아칩이 완성되었습니다. 맛있게 즐기세요!
