Ratatouille Rumahan: Hidangan Prancis Klasik yang Mudah Dibuat
Ratatouille Sayuran Sederhana ala Prancis Rumahan
Jangan biarkan masakan Prancis terlihat sulit! Dengan sisa sayuran di kulkas, Anda bisa menyajikan Ratatouille yang lezat. Resep ini memudahkan Anda menikmati cita rasa Prancis di rumah. Cocok untuk memanfaatkan sayuran sisa dan menciptakan hidangan yang indah serta kaya rasa.
Sayuran Segar- 1 buah terong
- 1 buah zukini
- 2 buah tomat
- 1/2 buah bawang bombay
- 5 buah jamur kancing segar
- 1/2 buah paprika (warna apa saja)
Bumbu & Perasa- Minyak zaitun
- Garam bunga (atau garam laut)
- Keju parut atau keju pizza (sesuai selera)
- Saus tomat siap pakai (untuk menambah kedalaman rasa, secukupnya)
- Minyak zaitun
- Garam bunga (atau garam laut)
- Keju parut atau keju pizza (sesuai selera)
- Saus tomat siap pakai (untuk menambah kedalaman rasa, secukupnya)
Instruksi Memasak
Step 1
Kumpulkan semua bahan untuk Ratatouille. Siapkan sayuran: iris tipis terong, zukini, dan tomat. Cincang halus bawang bombay. Bersihkan dan iris tipis jamur kancing serta paprika. Siapkan garam, minyak zaitun, keju parut, dan saus tomat Anda.
Step 2
Cincang halus setengah bawang bombay. Panaskan minyak zaitun secukupnya di wajan dengan api sedang-kecil. Tumis bawang bombay cincang hingga transparan dan sedikit manis. Memasak bawang bombay perlahan adalah kunci untuk mengeluarkan rasa manis alaminya.
Step 3
Setelah bawang bombay lunak, masukkan irisan jamur kancing dan paprika ke dalam wajan. Lanjutkan menumis hingga sayuran empuk dan tercampur rata dengan bawang bombay.
Step 4
Tuangkan saus tomat siap pakai dan aduk rata dengan sayuran yang ditumis. Jika Anda memiliki sisa sayuran lain yang ingin ditambahkan, sekarang adalah waktu yang tepat untuk memasukkannya. Biarkan campuran mendidih perlahan dengan api sedang-kecil, biarkan rasa tercampur dan saus sedikit mengental.
Step 5
Untuk tampilan yang cantik, siapkan terong, zukini, dan tomat dengan mengirisnya tipis. Usahakan ketebalan dan ukuran setiap irisan seragam. Ini akan membantu mereka matang merata dan menciptakan efek lapisan yang menarik secara visual pada hidangan akhir.
Step 6
Pilih wadah tahan oven, seperti pinggan gratin atau loyang kecil. Sebarkan campuran sayuran matang dan saus tomat secara merata di dasar wadah, mengisi sekitar setengahnya.
Step 7
Sekarang, tata dengan artistik irisan tipis terong, zukini, dan tomat di atas lapisan saus. Anda bisa menumpuknya atau membuat pola dekoratif. Jika sayuran Anda memiliki ukuran yang berbeda, jangan khawatir; atur secantik mungkin. Susunan melingkar seringkali terlihat indah.
Step 8
Taburkan sedikit garam di atas sayuran yang telah ditata. Kemudian, taburi dengan keju parut atau keju mozzarella secara melimpah. Keju akan meleleh dan menciptakan lapisan keemasan yang lezat saat dipanggang.
Step 9
Masukkan wadah ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya atau air fryer pada suhu 180°C (350°F) selama sekitar 15 menit, atau sampai sayuran empuk dan keju meleleh serta berbuih. Waktu memasak dapat sedikit bervariasi tergantung pada oven atau air fryer Anda.
Step 10
Ratatouille lezat Anda siap dinikmati! Warna-warna cerah dan aroma yang harum adalah pesta bagi indra. Sajikan selagi hangat, mungkin dengan roti baguette renyah untuk menyerap sisa saus. Ini adalah cara mudah untuk membawa hidangan rumahan Prancis klasik ke meja Anda. Sisa saus bisa disajikan dalam mangkuk kecil di samping.
