Brochetas de Camarones y Cebolleta del Chef Lee Jung-hyun (con Mayonesa Sriracha)
¡El aperitivo perfecto para inauguraciones de casa, picnics y fiestas caseras! Presentamos la impresionante receta de ‘Brochetas de Camarones y Cebolleta’ que se puede preparar en solo 10 minutos. La armonía de camarones jugosos y cebolletas crujientes, realzada con una salsa de mayonesa Sriracha dulce y picante, es un sabor que encantará a todos. ¡También es ideal como aperitivo para beber o un capricho para los niños!
Te presentamos las ‘Brochetas de Camarones y Cebolleta’, increíblemente sencillas pero maravillosamente deliciosas. Con solo camarones frescos y aromáticas cebolletas, puedes crear un plato elegante para invitados en menos de 10 minutos. Ofrece una apariencia y un sabor que cautivarán a todos, como si las hubiera preparado un chef profesional. Cuando quieras añadir un toque de alegría a un día especial o a la vida cotidiana, ¡no dudes en prepararlas!
Ingredientes para las Brochetas- 15 camarones grandes, pelados y desvenados
- 2-3 tallos de cebolleta (partes verdes)
Salsa de Mayonesa Sriracha Picante y Dulce- 1 cucharada de salsa Sriracha
- 2 cucharadas de mayonesa (abundantes)
- 1/2 cucharada de jugo de limón fresco
- 1 cucharada de azúcar
- Una pizca de perejil seco (opcional)
- Una pizca de pimienta negra recién molida
- 1 cucharada de salsa Sriracha
- 2 cucharadas de mayonesa (abundantes)
- 1/2 cucharada de jugo de limón fresco
- 1 cucharada de azúcar
- Una pizca de perejil seco (opcional)
- Una pizca de pimienta negra recién molida
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las cebolletas. Córtalas en diagonal en trozos de aproximadamente 1.5 cm a 2 cm de grosor, o en rodajas. Si son demasiado delgadas, podrían romperse durante la cocción, por lo que es clave mantener un grosor moderado. Usar una mezcla de la parte blanca y verde claro de las cebolletas añadirá un bonito color y sabor.
Step 2
Envuelve los camarones preparados alrededor de los trozos de cebolleta. Una vez envueltos, ensarta un palillo a través del camarón y la cebolleta, asegurándote de que queden bien sujetos. Puedes alternar camarones y cebolletas en un palillo o usar solo camarones. Es importante fijarlos firmemente para que las brochetas no se desarmen fácilmente.
Step 3
Calienta una sartén a fuego medio-alto y añade aproximadamente 1-2 cucharadas de aceite de cocina. Coloca las brochetas de camarones y cebolleta en la sartén caliente. Usando una antorcha de cocina, sella cada lado hasta que estén dorados, durante unos 2 minutos. Si no tienes una antorcha, puedes freírlas en la sartén a fuego medio, dándoles la vuelta hasta que estén bien doradas. Los camarones pueden volverse duros si se cocinan demasiado, así que séllalos rápidamente hasta que se vuelvan opacos.
Step 4
¡Hagamos la deliciosa salsa de mayonesa Sriracha! En un tazón pequeño, añade 2 cucharadas abundantes de mayonesa. Incorpora 1 cucharada de salsa Sriracha, 1/2 cucharada de jugo de limón fresco y 1 cucharada de azúcar. Para un sabor adicional, agrega una pizca de perejil seco y una pizca de pimienta negra recién molida. Bate todo con unas varillas o un tenedor hasta que esté suave y bien combinado para crear la salsa picante y dulce. Pruébala y ajusta los niveles de Sriracha o azúcar según tu preferencia.
Step 5
Coloca las brochetas de camarones y cebolleta recién cocidas en un plato. Sirve con la salsa de mayonesa Sriracha preparada al lado. Sumerge generosamente las brochetas en la salsa para disfrutar plenamente de la fantástica combinación de camarones jugosos, cebolletas crujientes y la mayonesa Sriracha que abre el apetito. ¡Son perfectas como aperitivo para invitados o como plato para ocasiones especiales!
