바삭바삭 에어프라이어 고구마칩 만들기
에어프라이어로 초간단 고구마칩 만들기: 건강하고 맛있는 홈메이드 간식
달콤한 군고구마도 좋지만, 때로는 바삭한 식감이 매력적인 고구마칩이 당길 때가 있죠! 별다른 재료 없이 에어프라이어만 있으면 집에서도 손쉽게 건강하고 맛있는 고구마 간식을 만들 수 있습니다. 아이들 간식으로도, 출출할 때 즐기는 주전부리로도 최고예요.
주재료- 고구마 2-3개 (중간 크기)
- 올리브 오일 약간 (선택 사항)
조리 방법
Step 1
고구마는 깨끗하게 흙이 보이지 않도록 솔을 이용해 꼼꼼하게 씻어주세요. 껍질째 사용할 것이므로 더욱 신경 써서 씻는 것이 좋습니다. 씻은 고구마는 약 2-3mm 두께로 최대한 얇고 균일하게 슬라이스 해주세요. 얇게 썰수록 더 바삭한 칩을 만들 수 있습니다. 썰어둔 고구마는 찬물에 5분 정도 담가 전분기를 제거하고 물기를 빼주세요. 이렇게 하면 칩이 서로 달라붙지 않고 더 바삭하게 구워집니다.
Step 2
물기를 완전히 제거한 고구마 슬라이스를 에어프라이어 바스켓이나 오븐용 팬에 겹치지 않도록 넓게 펼쳐 담아주세요. 만약 좀 더 풍미를 더하고 싶다면, 올리브 오일을 아주 약간만 뿌려 고구마 조각 하나하나에 코팅하듯 가볍게 버무려 주세요. 올리브 오일이 없거나 부담스럽다면 생략해도 괜찮습니다. 오일을 코팅하지 않아도 충분히 맛있는 고구마칩을 만들 수 있습니다.
Step 3
에어프라이어에 고구마를 담은 바스켓을 넣고 180℃에서 10분간 구워주세요. 10분 후, 바스켓을 꺼내 고구마 칩을 한번 뒤적여 주세요. 이렇게 하면 모든 면이 골고루 익고 바삭해집니다. 다시 넣고 온도를 170℃로 낮춰 10분 더 구워주세요. 고구마의 두께, 에어프라이어 기종에 따라 시간과 온도는 조절될 수 있으니, 중간중간 확인하며 타지 않도록 주의해주세요. 노릇하게 색이 변하고 만졌을 때 단단하고 바삭한 식감이 느껴지면 완성입니다.
