새콤달콤 매력 만점! 파인애플 볶음밥 레시피
여름 별미! 파인애플 볶음밥으로 입맛 살리기
그냥 먹어도 맛있는 파인애플을 활용하여 근사한 한 끼 식사를 만들어 보세요. 새콤달콤한 파인애플의 풍미가 볶음밥에 더해져 더욱 특별한 맛을 선사합니다. 아이들은 물론 어른들도 모두 좋아하는 메뉴로, 특별한 날이나 주말 별미로 즐기기 좋습니다.
주재료- 파인애플 4조각 (신선하거나 통조림)
- 베이컨 3줄 (잘게 썰기)
- 파프리카 1/2개 (색깔별로 준비하면 더 좋아요, 잘게 썰기)
- 계란 2개
- 양파 1/2개 (잘게 썰기)
- 공기밥 1공기 (찬밥을 사용하면 밥알이 고슬고슬해져요)
- 쪽파 약간 (송송 썰어 고명용)
조리 방법
Step 1
오늘 소개할 레시피는 보기에도 좋고 맛도 좋은 ‘파인애플 볶음밥’입니다. 새콤달콤한 맛이 일품이에요!
Step 2
파인애플 볶음밥의 맛을 더해줄 채소들을 준비해 주세요. 파프리카와 양파는 깨끗하게 씻어 씨를 제거하고, 약 0.5cm 크기로 잘게 썰어주세요. 베이컨도 비슷한 크기로 잘라 준비합니다. 쪽파는 고명으로 사용할 것이니 송송 썰어둡니다.
Step 3
넓은 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불로 예열합니다. 준비한 양파와 파프리카를 넣고 양파가 투명해질 때까지 달달 볶아 채소의 단맛을 끌어내 주세요.
Step 4
볶던 채소들을 팬 한쪽으로 밀어두고, 빈 공간에 계란 2개를 깨뜨려 넣습니다. 그대로 익히다가 젓가락으로 휘저어 스크램블 에그를 만들어 주세요. 계란이 몽글몽글하게 익으면 채소들과 함께 잘 섞어줍니다.
Step 5
여기에 베이컨을 넣고 바삭하게 볶아주세요. 베이컨 기름이 나오면서 풍미가 더해집니다. 베이컨이 노릇하게 익으면 찬밥 1공기를 넣고 주걱으로 밥알을 풀어가며 볶아줍니다. 굴소스 1스푼을 넣어 전체적으로 간이 배도록 볶아주세요. 밥알이 고슬고슬해지도록 충분히 볶아주는 것이 중요합니다.
Step 6
파인애플은 먹기 좋은 크기(약 1~2cm)로 썰어 준비합니다. 너무 크면 볶기 어렵고, 너무 작으면 씹는 맛이 덜할 수 있습니다.
Step 7
볶던 밥에 준비한 파인애플을 넣고 살짝만 더 볶아주세요. 파인애플이 너무 오래 익으면 물러질 수 있으니, 따뜻해질 정도로만 볶는 것이 좋습니다. 파인애플의 새콤달콤한 맛이 밥에 어우러지도록 가볍게 섞어줍니다.
Step 8
불을 끄기 직전에 송송 썰어둔 쪽파를 넣고 가볍게 섞어주면 파릇한 색감과 향긋한 풍미가 더해져 더욱 먹음직스러워집니다.
Step 9
맛있게 볶아진 파인애플 볶음밥을 그릇에 보기 좋게 담아냅니다. 파인애플의 노란색과 파프리카의 알록달록한 색감이 시선을 사로잡습니다.
Step 10
마지막으로 취향에 따라 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면 완성! 보기에도 좋고 향도 좋은 파인애플 볶음밥이 완성되었습니다.
Step 11
달콤하면서도 상큼한 파인애플의 풍미가 더해져 질리지 않고 계속 먹게 되는 매력적인 파인애플 볶음밥을 즐겨보세요. 집에서 간편하게 만들 수 있는 특별한 메뉴랍니다.
