Salchichas de Pechuga de Pollo Viena y Huevos de Codorniz Estofados
(Plato/Snack Infantil) ¡Deliciosas Salchichas de Pechuga de Pollo Viena y Huevos de Codorniz Estofados!
Hemos preparado un delicioso plato estofado con huevos de codorniz y salchichas de pechuga de pollo estilo Viena, perfecto para los niños. Su sabor agridulce y salado cautivará a los más pequeños, convirtiéndolo en un acompañamiento o snack fantástico.
Ingredientes Principales- 500g de huevos de codorniz hervidos (en paquete)
- 300g de salchichas Viena de pechuga de pollo
- 3-4 hojas de laurel
- 1.5 tazas de agua (300ml)
Aderezo- 4-5 cucharadas de salsa de soja (60-75ml)
- 1 cucharada de salsa de ostras (15ml)
- 2-3 cucharadas de oligodang (jarabe de maíz coreano) (30-45ml)
- Una pizca de azúcar (ajustar al gusto)
- 1 cucharadita de aceite de sésamo (5ml)
- Una pizca de semillas de sésamo
- 4-5 cucharadas de salsa de soja (60-75ml)
- 1 cucharada de salsa de ostras (15ml)
- 2-3 cucharadas de oligodang (jarabe de maíz coreano) (30-45ml)
- Una pizca de azúcar (ajustar al gusto)
- 1 cucharadita de aceite de sésamo (5ml)
- Una pizca de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los huevos de codorniz ya hervidos, que se venden en paquetes. Desecha todo el líquido del paquete, luego enjuaga los huevos de codorniz 1-2 veces bajo agua fría. Escúrrelos bien y resérvalos.
Step 2
Corta las salchichas Viena de pechuga de pollo por la mitad. Escalda brevemente en agua hirviendo para eliminar cualquier exceso de grasa o impurezas. Este paso ayuda a crear un plato estofado con un sabor más limpio. Después de escaldarlas, enjuágalas bajo agua fría y escúrrelas.
Step 3
Ahora, ¡empecemos a estofar! Coloca los huevos de codorniz hervidos preparados en una olla. Añade 1.5 tazas (300ml) de agua y 3-4 hojas de laurel para dar un aroma agradable.
Step 4
En un bol aparte, mezcla la salsa de soja, la salsa de ostras, el oligodang y el azúcar para crear la salsa de aderezo. Vierte esta salsa en la olla con los huevos de codorniz y remueve bien. Lleva la mezcla a ebullición a fuego alto, luego reduce a fuego medio y deja que hierva a fuego lento hasta que la salsa comience a espesar. (Consejo: Siéntete libre de ajustar la salsa de soja y el dulzor según tu preferencia.)
Step 5
Cuando la salsa se haya reducido aproximadamente a la mitad, añade las salchichas Viena de pechuga de pollo cortadas a la olla. Continúa cociéndolas a fuego lento con los huevos de codorniz. (Consejo: Es una buena idea retirar las hojas de laurel en esta etapa, ya que su sabor se habrá infusionado en el plato.)
Step 6
Continúa cociendo a fuego lento hasta que la salsa se absorba casi por completo o tenga una consistencia de jarabe. Finalmente, incorpora 1 cucharadita de aceite de sésamo y una pizca de semillas de sésamo para darle un aroma a nuez. ¡Tus deliciosas salchichas Viena de pechuga de pollo y huevos de codorniz estofados están listos para ser servidos con un tazón de arroz caliente o disfrutados como un snack!
