Tteokbokki Cumi Kenyal dan Lezat
Manis Pedas yang Menggoda! Camilan dan Lauk Terbaik: Cara Membuat Tteokbokki Cumi
Perpaduan sempurna cumi kenyal dan tteok (kue beras)! Memperkenalkan Tteokbokki Cumi, sangat lezat dengan bumbu manis pedasnya yang meresap sempurna. Sederhana namun mewah, sempurna sebagai camilan larut malam atau lauk yang memuaskan. Dijamin pas di lidah Anda! Sangat direkomendasikan! ^^
Bahan Utama- 1/2 cumi (sudah dibersihkan)
- 7 buah tteokbokki tteok (atau sesuai selera)
- Daun bawang secukupnya (iris tipis)
Bahan Bumbu- 2 sdm kecap asin (atau soy sauce)
- 1.5 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea, sesuaikan selera)
- 1 sdm bawang putih cincang
- Sejumput lada hitam
- 2 sdm gula xylitol (atau gula pasir biasa)
- 1 sdm sirup beras (atau sirup jagung, untuk kilau dan rasa manis)
- Sejumput biji wijen (untuk rasa gurih)
- 1 sdm minyak wijen
- Minyak canola (atau minyak goreng) secukupnya
- 2 sdm kecap asin (atau soy sauce)
- 1.5 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea, sesuaikan selera)
- 1 sdm bawang putih cincang
- Sejumput lada hitam
- 2 sdm gula xylitol (atau gula pasir biasa)
- 1 sdm sirup beras (atau sirup jagung, untuk kilau dan rasa manis)
- Sejumput biji wijen (untuk rasa gurih)
- 1 sdm minyak wijen
- Minyak canola (atau minyak goreng) secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bersihkan cumi dan potong menjadi ukuran sekali gigit (sekitar 1-2 cm). Siapkan tteokbokki tteok, lalu masukkan cumi dan tteok ke dalam panci. Tambahkan air secukupnya hingga sedikit merendam bahan-bahannya.
Step 2
Didihkan dengan api sedang dan rebus cumi selama sekitar 1-2 menit hingga sedikit matang. Hati-hati jangan terlalu lama merebus agar cumi tidak alot.
Step 3
Tiriskan cumi dan tteok yang sudah direbus menggunakan saringan hingga benar-benar kering. Langkah ini mencegah air berlebih keluar saat ditumis nanti dan membantu bumbu meresap lebih baik.
Step 4
Pindahkan cumi dan tteok yang sudah ditiriskan ke wajan untuk ditumis. Tambahkan daun bawang iris secukupnya, 1 sdm bawang putih cincang, 1.5 sdm gochugaru, taburan biji wijen, 1 sdm minyak wijen, 2 sdm kecap asin, 2 sdm gula xylitol, dan sejumput lada hitam.
Step 5
Dalam keadaan api mati, aduk dan campurkan semua bahan bumbu, cumi, dan tteok hingga merata menggunakan tangan atau spatula. Pastikan bumbu melapisi semua bahan secara merata.
Step 6
Tambahkan sedikit minyak canola (atau minyak goreng) ke dalam wajan dan atur api menjadi kecil. Masukkan cumi dan tteok yang sudah dibumbui ke dalam wajan, lalu tumis sambil terus diaduk selama kurang lebih 5 menit agar tidak gosong. Terakhir, tambahkan 1 sdm sirup beras dan tumis sebentar hingga mengkilap. Tteokbokki Cumi lezat Anda siap disajikan! Nikmati selagi hangat.
