Gimbukak Crujiente y Sabroso (Receta Manmulsang)
¡Popularidad Explosiva! Haz Gimbukak Crujiente, Amado por Hwasa de Mamamoo, Fácilmente con la Receta Manmulsang
¿Has estado anhelando el crujiente Gimbukak que Hwasa de Mamamoo disfrutó en la televisión recientemente? Si es así, ¡intenta hacerlo fácilmente en casa con la receta de Manmulsang! 🙂
Ingredientes para Gimbukak- 10 láminas de alga seca (gim) (se recomienda un grosor ligeramente mayor que el de las algas para kimbap)
- 1 taza de harina de arroz glutinoso (medida en taza de soju)
- 3 tazas de agua (medida en taza de soju)
- 1 pizca de sal
- 3 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
- Aceite de cocina suficiente (para freír)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, hagamos la pasta de arroz glutinoso. Usando una taza de soju como medida, combina 1 taza de harina de arroz glutinoso con 3 tazas de agua. Bate bien con un batidor o cuchara hasta que no queden grumos. Es importante mezclarlo suavemente hasta que la harina de arroz glutinoso se disuelva completamente en el agua.
Step 2
Vierte la mezcla de harina de arroz glutinoso y agua en un recipiente apto para microondas y cocina en el microondas durante 1 minuto. La harina de arroz glutinoso comenzará a espesarse y a adquirir una consistencia similar a la de un gel.
Step 3
Después de cocinar en el microondas durante 1 minuto, sácala, deja que se enfríe un poco y luego agrega una pizca de sal. Revuelve suavemente con una cuchara hasta que se convierta en una pasta de arroz glutinoso suave y sin grumos. La consistencia debe ser como la del yogur, fluyendo suavemente.
Step 4
Ahora, es hora de untar la pasta de arroz glutinoso en las algas. Sumerge un pincel (de repostería o similar) en la pasta y extiende una capa fina en un lado de la lámina de alga seca. Dobla el alga por la mitad, presionando para que se pegue, luego extiende otra capa fina de pasta por encima. Finalmente, espolvorea semillas de sésamo tostadas generosamente por encima para añadir un sabor a nuez.
Step 5
Coloca las láminas de alga con la pasta y las semillas de sésamo en un plato y cocina en el microondas durante otros 2 minutos. Este paso ayuda a secar las algas, haciéndolas extra crujientes. Una vez sacadas del microondas y ligeramente enfriadas, corta las algas en trozos del tamaño de un bocado con tijeras.
Step 6
Finalmente, es hora de freír el Gimbukak. Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén honda a fuego medio-bajo. Una vez que el aceite esté moderadamente caliente, agrega con cuidado los trozos de Gimbukak cortados y fríelos brevemente hasta que se doren ligeramente por ambos lados. Ten cuidado de no freír en exceso, ya que pueden volverse demasiado duros.
Step 7
¡Listo! El Gimbukak, hecho fácilmente en casa usando la receta de Manmulsang, está ahora completo. ¡Mira qué dorados y maravillosamente crujientes están!
Step 8
Da un mordisco y escucha el satisfactorio ‘¡crujido!’ mientras el sabor salado y ligeramente dulce llena tu boca. Son deliciosos como guarnición con arroz o como acompañamiento perfecto para una cerveza fría o makgeolli. ¡Disfruta de tu Gimbukak casero!
