달콤 고소한 옥수수 버터구이
초간단 알알이 옥수수 버터구이 레시피
냉장고 속 삶은 옥수수로 뚝딱! 아이 간식, 술안주로도 최고인 마약옥수수 버터구이 만드는 법을 알려드릴게요. 알알이 살아있는 톡톡 터지는 식감과 달콤한 풍미가 입맛을 돋우는답니다.
옥수수 버터구이 재료- 삶은 옥수수 2개
- 버터 10g (약 1/2 큰술)
- 설탕 1스푼 (약 15g)
- 마요네즈 1스푼 (약 15g)
조리 방법
Step 1
먼저, 삶은 옥수수의 알갱이를 칼이나 옥수수 깎이 도구를 이용해 알알이 분리해주세요. 이때 옥수수 알갱이가 튀지 않도록 조심하시고, 분리한 옥수수 알갱이는 키친타월을 이용해 물기를 꼼꼼하게 제거해 주세요. 물기가 제거되어야 옥수수가 팬에서 튀기듯 구워질 때 더 바삭한 식감을 낼 수 있습니다.
Step 2
옥수수 알갱이를 분리하고 물기를 제거하면 약 2컵 정도의 양이 나올 거예요. 계량컵으로 확인하시면 정확한 양을 알 수 있습니다.
Step 3
이제 팬을 중불로 달군 후, 버터 10g을 넣어 천천히 녹여주세요. 버터가 타지 않도록 주의하며 팬 전체에 고르게 퍼지도록 해주세요.
Step 4
버터가 녹으면 물기를 제거한 옥수수 알갱이를 팬에 넣고 볶듯이 구워주세요. 옥수수 알갱이가 팬에 붙지 않도록 주걱으로 저어가며 골고루 익혀주세요.
Step 5
옥수수를 튀기듯이 구우면 겉은 살짝 바삭하고 속은 촉촉한 맛있는 식감을 즐길 수 있어요. 알갱이들이 서로 부딪히며 ‘톡톡’ 소리가 나면 잘 구워지고 있다는 신호입니다. 중약불에서 천천히 구워주세요.
Step 6
옥수수 알갱이가 노릇노릇하게 색깔이 변하기 시작하면, 설탕 1스푼을 넣고 옥수수와 함께 잘 섞어주세요. 설탕이 녹으면서 옥수수에 달콤한 맛이 입혀질 거예요.
Step 7
설탕이 옥수수와 잘 섞이면, 마요네즈 1스푼을 넣고 재빨리 섞어주세요. 마요네즈는 옥수수에 부드러운 풍미와 고소함을 더해주고, 버터, 설탕과 어우러져 더욱 맛있는 소스를 만들어줍니다.
Step 8
마요네즈를 넣은 후에도 약불에서 옥수수를 볶듯이 구워주세요. 옥수수 표면이 더욱 노릇하고 먹음직스러운 색깔이 될 때까지 1~2분 더 구워주시면 됩니다.
Step 9
완성된 옥수수 버터구이는 쫀득한 식감과 달콤한 맛이 일품이에요. 따뜻할 때 바로 드시면 가장 맛있으며, 취향에 따라 파슬리 가루나 파마산 치즈 가루를 살짝 뿌려 드셔도 색다른 맛을 즐길 수 있습니다. 간단하지만 정말 맛있는 간식, 옥수수 버터구이를 즐겨보세요!
