プリプリ食感！エリンギときのこの旨味たっぷりトマトソーススパゲッティ
おうちで簡単！美味しいエリンギのトマトソーススパゲッティの作り方
市販のソースを活用して、簡単なのに本格的な味わいのエリンギのトマトソーススパゲッティをご紹介します。エリンギのしっかりとした食感とトマトソースのコクが絶妙に絡み合い、おうちで手軽にレストランのような一皿が完成します。
材料- エリンギ 2本（大きさによって調整）
- 市販のトマトスパゲッティソース 100ml（お好みで増減）
- スパゲッティ 2人分（約200g）
- 玉ねぎ 1/4個（小さめ）
- にんにく 2かけ
- こしょう 少々（お好みで）
- バターまたはオリーブオイル 適量（にんにくの香りを出す際に使用）
調理手順
Step 1
今日は、市販のスパゲッティソースを使って、誰でも簡単に美味しいスパゲッティを作る方法をご紹介します。忙しい日でも、ちょっと贅沢な一皿が楽しめますよ。
Step 2
特に今回は、プリプリとした食感が魅力のエリンギをたっぷり加えて、スパゲッティの風味と満足感を格段にアップさせます。エリンギがトマトソースと合わさることで、特別な美味しさが生まれます。
Step 3
スパゲッティを茹でる工程です。1人分は約100gが目安です。お湯が沸騰したら、塩をひとつまみ加えると、麺がより一層プリッとした食感になります。お湯がしっかり沸騰したらスパゲッティを入れ、約7～8分茹でてください。麺が伸びすぎないように、ちょうど良い硬さに茹で上げるのがポイントです。
Step 4
麺を茹でている間にソースを作りましょう。フライパンにオリーブオイルまたはバターを熱し、薄切りにしたにんにくを入れて弱火でじっくり炒め、香りを引き出します。にんにくがきつね色になったら、薄切りにした玉ねぎと、食べやすい大きさに切ったエリンギを加えて一緒に炒めます。エリンギと玉ねぎがしんなりするまで炒めたら、麺の茹で汁（ゆで汁）を2～3杯ほど加えます。ゆで汁はソースの濃度を調整し、麺とソースをよくなじませる役割があります。ここで市販のトマトスパゲッティソースを加え、よく混ぜ合わせましょう。茹で上がったスパゲッティを湯切りしてソースに加え、ソースが麺全体にしっかりと絡むように、1～2分ほど炒めながら混ぜ合わせます。最後にこしょうを軽く振ると、風味がさらに引き立ちます。
Step 5
じゃーん！美味しいエリンギのトマトソーススパゲッティが完成しました。エリンギのプリプリとした食感、トマトソースの甘酸っぱさ、そして玉ねぎの甘みが絶妙なハーモニーを奏でます。エリンギから出る旨味がソースと溶け合い、深い味わいと噛むほどに楽しい食感を与えてくれます。見た目も食欲をそそるこのスパゲッティで、楽しい食卓をお楽しみください！
