¡Yukgaejang Súper Fácil con Ramen Sari Gomtang, la Sensación de Redes Sociales!
[Receta de Remedio para la Resaca Ultra-Fácil] ¡Disfruta de un Caldo Rico y Picante con el ‘Sari Gomtang Yukgaejang’ de Moda!
¡Presentamos el fenómeno viral en redes sociales, ‘Sari Gomtang Yukgaejang’! Su caldo picante pero profundo es increíblemente fácil de preparar, lo que lo convierte en la cura perfecta para la resaca. La dulzura de los puerros salteados y el toque picante del chile en polvo crean un perfil de sabor rico. Al añadir el polvo especial del ramen Sari Gomtang y los fideos durante la cocción, obtienes una comida aún más satisfactoria. Sencillo de preparar, pero complejo en sabor, este Sari Gomtang Yukgaejang reconfortará tu alma. ¡Tu nuevo plato imprescindible para aliviar la resaca!
Ingredientes Principales- 1 paquete de ramen Sari Gomtang (incluye sobre de sopa en polvo)
- 1 huevo fresco
- 1 cebolla de verdeo grande (aprox. 70g)
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de guk-ganjang (salsa de soja coreana para sopa)
- Una pizca de pimienta negra
- 600ml de agua
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de aceite vegetal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara la cebolla de verdeo fresca. Lávala bien, retira las capas exteriores, luego córtala por la mitad a lo largo. Después, pícala en trozos manejables de 4-5 cm.
Step 2
A continuación, prepara el huevo para una textura sedosa en el caldo. Rompe el huevo en un bol pequeño, bátelo suavemente para romper la yema y quitar las partes fibrosas (alkkun), y bate hasta que esté homogéneo.
Step 3
¡Ahora, comencemos a saltear! Calienta una olla a fuego medio, añade el fragante aceite de sésamo y el aceite vegetal, luego incorpora la cebolla de verdeo picada. Saltea la cebolla de verdeo hasta que esté translúcida y desprenda un aroma dulce. Este paso es crucial para desarrollar el sabor.
Step 4
Una vez que la cebolla de verdeo se haya ablandado un poco, añade el gochugaru (copos de chile coreano). Saltea durante aproximadamente 1 minuto, asegurándote de que el fuego no esté demasiado alto para evitar que se queme. Este proceso libera el vibrante aceite rojo y suaviza el picante del chile.
Step 5
A medida que el aceite de chile comience a infusionarse, vierte los 600 ml de agua y llévalo a ebullición a fuego alto. Deja que hierva hasta que se produzca una ebullición vigorosa.
Step 6
Una vez que el caldo esté hirviendo vigorosamente, añade el sobre de sopa en polvo del ramen Sari Gomtang y los fideos. El caldo se volverá más rico a medida que se cocinan los fideos. Remueve suavemente para evitar que los fideos se peguen.
Step 7
Cuando los fideos del ramen estén cocidos a medias, añade el ajo picado (1/2 cucharada) para darle profundidad y el guk-ganjang (1 cucharada) para el umami. Remueve bien. Prueba el caldo y ajusta la sazón con más guk-ganjang o una pizca de sal si es necesario.
Step 8
Una vez que los fideos estén perfectamente cocidos y tiernos, sácalos con cuidado y colócalos en tu bol para servir. Esto asegura que los fideos conserven su textura masticable.
Step 9
Con el caldo caliente restante en la olla, vierte lentamente el huevo batido en un hilo fino. Reduce el fuego al mínimo y deja que el huevo se cocine suavemente hasta que forme delicadas cintas. Evita remover para crear hermosas “flores de huevo”.
Step 10
¡Es hora de terminar! Sirve el caldo caliente y sabroso sobre los fideos en el bol. Finalmente, espolvorea una pizca de pimienta negra al gusto. ¡Tu moderno Sari Gomtang Yukgaejang está listo para ser disfrutado!
