Gimbap ‘Narkoba’ Super Lezat Ala Nenek
Gimbap ‘Narkoba’ Spesial Disajikan dengan Acar Lobak Kering Pedas Manis
Mempersembahkan resep ‘Gimbap Narkoba’, sebuah rekreasi dari Gimbap Nenek Cheongdo yang terkenal! Hidangan ini menampilkan acar lobak kering yang renyah dan penuh rasa yang bisa Anda bungkus dengan nasi untuk hidangan lezat atau nikmati sebagai hidangan pendamping. Rasanya yang tak tertahankan akan membuat Anda ketagihan!
Bahan Utama- 2 genggam lobak kering komersial
- 3 lembar tahu ikan persegi panjang (oden)
- 1.5 mangkuk nasi matang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sekitar 2 genggam lobak kering. Cuci bersih di bawah air mengalir sekitar 3 kali, lalu rendam dalam air selama 20 menit. Mengganti air beberapa kali selama perendaman akan memberikan hasil yang lebih baik.
Step 2
Untuk melembutkan tahu ikan, blansir sebentar dalam air panas. Tiriskan dengan baik, lalu iris tipis menjadi bentuk memanjang, dengan panjang yang mirip dengan irisan lobak.
Step 3
Sekarang, mari buat bumbu untuk acar lobak! Dalam mangkuk, campurkan 1.5 sdm bubuk cabai merah, 1 sdm gula, 2 sdm kecap asin, 1 sdm sirup jagung, 1 sdm bawang putih cincang, dan 1 sdm air. Aduk rata hingga menjadi pasta bumbu. Peras kelebihan air dari lobak kering yang sudah direndam, lalu tambahkan bersama irisan tahu ikan ke dalam mangkuk. Campur dengan kuat menggunakan tangan hingga semuanya terlapisi dan berbumbu. Akhiri dengan sedikit minyak wijen dan taburan biji wijen untuk menambah aroma dan rasa. Acar lobak ini sangat lezat dinikmati sebagai hidangan pendamping!
Step 4
Saatnya merakit gimbap. Letakkan selembar rumput laut (yang dipotong menjadi 4 bagian) di permukaan kerja Anda, dan letakkan selembar rumput laut lagi (yang dipotong menjadi 8 bagian) di atasnya, di tengah. Melapisi rumput laut seperti ini akan mencegah nasi membuatnya lembek dan robek, sehingga gulungan lebih stabil.
Step 5
Sebarkan nasi matang secukupnya secara merata di atas lembaran rumput laut yang dipotong 8. Kemudian, letakkan porsi acar lobak berbumbu yang sudah disiapkan di atas nasi. Sekarang, gulung gimbap dengan hati-hati dan rapat.
Step 6
Voila! ‘Gimbap Narkoba’ Anda yang adiktif, dengan perpaduan sempurna antara acar lobak pedas manis dan nasi, sudah siap. Nikmati kreasi lezat Anda!
