Kentang Goreng Wedges Aroma Kari: Camilan Spesial Buatan Rumah
Resep Kentang Goreng Wedges Aroma Kari yang Mudah Dibuat dengan Bahan di Rumah
Sempurna untuk camilan akhir pekan atau teman minum bir! Anda bisa membuat ‘Kentang Goreng Wedges Aroma Kari’ yang mengesankan hanya dengan bubuk kari dan kentang yang ada di rumah. Kentang ini renyah di luar, lembut di dalam, dan diperkaya dengan aroma kari yang harum, menjadikannya favorit semua orang, dari anak-anak hingga orang dewasa. Resep ini sangat mudah, bahkan pemula pun bisa mengikutinya hanya dengan menggunakan oven. Mari kita coba!
Bahan Utama- 2 buah kentang ukuran sedang
- 1 sdm minyak zaitun
- 2 sdm minyak goreng
Bumbu Kari- 1 sdt bubuk jintan
- 2 sdt bubuk kari (bubuk kari siap pakai seperti merk Ottogi juga bisa)
- Oregano kering (secukupnya)
- 1 sdt bubuk jintan
- 2 sdt bubuk kari (bubuk kari siap pakai seperti merk Ottogi juga bisa)
- Oregano kering (secukupnya)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 2 buah kentang ukuran sedang yang akan menjadi bintang hidangan Anda. Kentang berukuran sedang menghasilkan bentuk wedges yang paling menarik.
Step 2
Kupas kentang hingga bersih lalu potong masing-masing menjadi 8 bagian berbentuk wedges. (Anda juga bisa membiarkan kulitnya, sesuai selera pribadi). Setelah dipotong, rendam potongan kentang dalam air hangat selama sekitar 10 menit. Langkah ini bertujuan untuk menghilangkan kelebihan pati yang dapat menyebabkan kentang lengket, sehingga menghasilkan tekstur yang lebih renyah saat digoreng atau dipanggang.
Step 3
Tiriskan kentang setelah direndam untuk menghilangkan pati. Kemudian, keringkan permukaan kentang secara menyeluruh menggunakan tisu dapur. Kelembaban yang tersisa dapat menyebabkan minyak memercik saat dimasak atau membuat kentang menjadi lembek.
Step 4
Pindahkan potongan kentang yang sudah dikeringkan ke dalam mangkuk besar untuk mempersiapkan proses pembumbuan selanjutnya.
Step 5
Tuangkan 1 sendok makan minyak zaitun ke atas kentang. Tidak masalah jika tidak semua bagian kentang terlapisi sempurna; lapisan yang umum sudah cukup.
Step 6
Selanjutnya, tambahkan 2 sendok makan minyak goreng dan aduk rata kentang hingga permukaannya terlapisi secara merata. Minyak ini akan membantu kentang menjadi lebih renyah saat matang.
Step 7
Sekarang saatnya menambahkan bumbu kari yang harum. Taburkan 2 sendok teh bubuk kari dan 1 sendok teh bubuk jintan secara merata ke atas kentang. Jika Anda menggunakan bubuk kari komersial seperti Ottogi, tambahkan secukupnya hingga melapisi kentang secara merata tanpa menggumpal. (Anda bisa menyesuaikan jumlah bubuk kari sesuai selera).
Step 8
Dengan menggunakan tangan, campurkan kentang dengan bubuk kari dan jintan secara perlahan. Penting untuk melapisi semua sisi kentang secara merata agar rasa tersebar dengan baik.
Step 9
Terakhir, tambahkan sejumput oregano kering dan aduk lagi secara ringan. Aroma halus dari oregano akan melengkapi rasa kari, menciptakan rasa yang lebih kaya.
Step 10
Saat menata kentang berbumbu di atas loyang, letakkan bagian wedges yang tebal menghadap ke atas. Orientasi ini memastikan paparan panas yang merata untuk hasil memasak yang optimal. (Menggunakan kertas roti di loyang akan memudahkan pembersihan).
Step 11
Masukkan kentang ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200°C hingga 210°C (sekitar 400°F hingga 410°F) dan panggang selama kurang lebih 30 menit. Sebaiknya periksa setiap 25 menit untuk menghindari gosong. Kentang matang ketika berwarna cokelat keemasan di luar dan empuk di dalam.
Step 12
Sajikan kentang goreng wedges aroma kari Anda yang matang sempurna di atas piring. Ini akan menjadi camilan yang lezat atau pendamping minuman yang nikmat! Nikmati selagi hangat.
