향긋한 카레 웨지 감자구이: 집에서도 간편하게 즐기는 특별한 맛
집에 있는 재료로 만드는 초간단 카레 웨지 감자구이 레시피
주말 간식이나 맥주 안주로 최고! 집에 있는 카레 가루와 감자만으로도 근사한 ‘카레 웨지 감자구이’를 만들 수 있어요. 겉은 바삭, 속은 촉촉한 감자에 향긋한 카레 향이 어우러져 아이부터 어른까지 모두가 좋아하는 맛이랍니다. 오븐만 있다면 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 레시피를 지금 바로 확인해보세요!
주재료- 감자 2개 (중간 크기)
- 올리브유 1큰술
- 식용유 2큰술
카레 시즈닝- 큐민 가루 1작은술
- 카레 가루 2작은술 (오뚜기 카레 등 시판 카레 가루 사용 가능)
- 오레가노 (말린 것, 약간)
- 큐민 가루 1작은술
- 카레 가루 2작은술 (오뚜기 카레 등 시판 카레 가루 사용 가능)
- 오레가노 (말린 것, 약간)
조리 방법
Step 1
먼저 요리의 주인공이 될 신선한 감자 2개를 준비해주세요. 중간 크기 감자가 웨지 모양으로 썰었을 때 가장 먹음직스럽습니다.
Step 2
감자 껍질을 깨끗하게 벗겨낸 후, 먹기 좋은 크기인 8등분으로 웨지 모양으로 썰어주세요. (껍질째 사용하셔도 괜찮습니다. 취향에 따라 선택해주세요.) 썰어 놓은 감자는 찬물보다는 따뜻한 물에 약 10분 정도 담가 감자의 끈적한 전분기를 제거해야 튀기거나 구웠을 때 더욱 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다.
Step 3
전분기를 제거한 감자는 체에 밭쳐 물기를 빼거나, 키친타월을 이용해 감자 표면의 물기를 꼼꼼하게 닦아주세요. 물기가 남아있으면 조리 시 기름이 튀거나 감자가 눅눅해질 수 있습니다.
Step 4
물기를 제거한 감자를 넓은 볼에 옮겨 담아 다음 양념 과정을 준비합니다.
Step 5
감자에 올리브유 1큰술을 둘러주세요. 모든 감자 표면에 올리브유가 꼼꼼하게 묻지 않아도 괜찮습니다. 대략적으로 뿌려주시면 됩니다.
Step 6
다음으로 식용유 2큰술을 넣고 감자 표면이 전체적으로 코팅될 때까지 골고루 버무려주세요. 이렇게 하면 감자가 더욱 바삭하게 익는 데 도움이 됩니다.
Step 7
이제 향긋한 카레 시즈닝을 더할 차례입니다. 카레 가루 2작은술과 큐민 가루 1작은술을 감자에 골고루 뿌려주세요. 만약 오뚜기 카레 같은 시판 카레 가루를 사용하신다면, 감자 표면에 카레 가루가 뭉치지 않고 고르게 묻을 정도로 넣어주시면 됩니다. (카레 가루 양은 취향에 따라 조절 가능합니다.)
Step 8
카레 가루와 큐민 가루를 넣은 감자를 손으로 조물조물 섞어주세요. 가루 양념이 감자의 모든 면에 잘 배도록 꼼꼼하게 버무리는 것이 중요합니다.
Step 9
마지막으로 말린 오레가노를 약간 넣고 다시 한번 가볍게 섞어주세요. 오레가노의 은은한 향이 카레 향과 어우러져 더욱 풍부한 맛을 선사합니다.
Step 10
양념한 감자를 오븐 팬에 올릴 때는, 감자의 통통한 웨지 부분이 위를 향하도록 가지런히 놓아주세요. 이렇게 하면 열이 고르게 전달되어 더욱 맛있게 구워집니다. (종이 호일을 깔면 설거지가 편리합니다.)
Step 11
200°C ~ 210°C로 충분히 예열된 오븐에 감자를 넣고 약 30분간 구워주세요. 중간에 감자가 타지 않도록 25분 정도 지났을 때부터 한번씩 확인해주시는 것이 좋습니다. 겉이 노릇하게 익고 속이 부드럽게 익으면 완성입니다.
Step 12
잘 구워진 카레 웨지 감자구이를 먹음직스러운 접시에 담아내면, 근사한 간식이나 맥주 안주가 완성됩니다! 따뜻할 때 바로 드시는 것이 가장 맛있습니다.
