Pancake Saus Cabbage Musim Semi yang Renyah (Bomdong Geotjeori Buchimgae): Hidangan Lezat Sempurna untuk Hari Hujan
Cara Membuat Pancake Saus Cabbage Musim Semi Geotjeori yang Lezat di Hari Hujan
Mari kita buat pancake saus cabbage musim semi yang renyah dan harum! Resep ini akan memandu Anda membuat Bomdong Geotjeori Buchimgae yang lezat, sempurna untuk hari hujan. Nikmati rasa segar musim semi!
Bahan Utama- 10-15 lembar cabbage musim semi segar (Bomdong)
- 1/2 cangkir campuran tepung pancake (buchim garu)
- 1/2 cangkir tepung terigu serbaguna
- 1 sejumput garam halus
- 2 butir telur segar
- 1/3 cangkir air dingin
Instruksi Memasak
Step 1
Ayo buat pancake cabbage musim semi yang menawan ini, penuh dengan aroma segar musim semi. Hidangan ini sangat nyaman disantap di hari hujan.
Step 2
Pertama, siapkan cabbage musim semi. Buang daun luar yang menguning atau layu. Potong pangkal cabbage yang keras dengan pisau. Cuci bersih daun di bawah air mengalir berkali-kali untuk menghilangkan tanah atau kotoran. Setelah dicuci, sangat penting untuk benar-benar meniriskan air dengan menempatkan daun di saringan. Kelebihan air dapat membuat pancake menjadi lembek.
Step 3
Dalam mangkuk pencampur, campurkan 1/2 cangkir campuran tepung pancake dan 1/2 cangkir tepung terigu serbaguna. Tambahkan sejumput garam halus dan aduk rata. Pecahkan 2 telur segar ke dalam mangkuk dan tuangkan 1/3 cangkir air dingin. Kocok semua bahan dengan pengocok kawat atau sumpit hingga adonan menjadi halus tanpa gumpalan. Kekentalan adonan harus kental tapi masih bisa dituang; adonan harus mengalir perlahan saat diangkat dengan sumpit.
Step 4
Tambahkan daun cabbage musim semi yang sudah ditiriskan ke dalam adonan yang sudah disiapkan. Aduk daun-daun dengan lembut untuk memastikan setiap helai terlapisi adonan secara merata. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk terlalu kasar, karena ini dapat merusak tekstur cabbage.
Step 5
Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan dengan api sedang-rendah. Letakkan daun cabbage musim semi yang sudah berbalut adonan ke atas wajan panas, ratakan dalam satu lapisan. Masak hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah di kedua sisinya. Penting untuk memasaknya sampai matang sempurna, hingga pinggirannya renyah dan pancake memiliki warna keemasan yang indah.
Step 6
Menikmati cabbage musim semi yang segar dan renyah yang diubah menjadi pancake goreng yang lezat ini menawarkan kontras yang luar biasa dibandingkan memakannya mentah. Bagian luarnya sangat renyah, sementara bagian dalamnya lembut. Kemanisan alami dari cabbage musim semi yang dikombinasikan dengan adonan yang gurih menciptakan camilan yang sangat lezat atau pendamping minuman.
