Receta de Ensalada Poke de Salmón Fresca y Saludable
Ensalada Poke de Salmón Dietética Súper Fácil con Salsa Chipotle Casera (usando sobras de sashimi y camarones congelados)
¡Prepara una deliciosa ensalada poke de salmón utilizando el sashimi de salmón que te sobró, camarones congelados del congelador y las verduras frescas que tengas a mano! El secreto de esta receta es la salsa. Siéntete libre de personalizar los ingredientes principales y las verduras a tu gusto. Hemos preparado dos opciones de salsa: una sabrosa a base de salsa de soja y una mayonesa picante. ¡Vamos a empezar con la receta!
Ingredientes Frescos- Sashimi de salmón fresco (¡las sobras son perfectas!)
- Camarones congelados (descongelados)
- Maíz enlatado (escurrido)
- Verduras frescas variadas (lechuga, cebolla, tomates cherry, pepino, etc., al gusto)
Sabrosa Salsa de Soja- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de alulosa (o azúcar)
- 2 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de aceite de sésamo
Salsa Picante de Mayonesa- 2 cucharadas de Sriracha
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de alulosa (o azúcar)
- Pepinillos picados (opcional)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de alulosa (o azúcar)
- 2 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de aceite de sésamo
Salsa Picante de Mayonesa- 2 cucharadas de Sriracha
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de alulosa (o azúcar)
- Pepinillos picados (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pela la cebolla y córtala en rodajas finas (juliana). Sumerge la cebolla cortada en agua fría durante unos 10 minutos. Este paso reduce su sabor picante y la deja crujiente. Escurre bien y reserva.
Step 2
Lava y seca bien tus verduras frescas variadas, como lechuga, pepino y tomates cherry. Luego, córtalas en trozos del tamaño de un bocado. Las verduras frescas y vibrantes realzarán el sabor general de tu poke.
Step 3
Calienta una sartén a fuego medio y añade un poco de aceite de cocina. Coloca los camarones descongelados en la sartén y cocínalos hasta que estén dorados y bien hechos. ¡El aroma de los camarones cocinándose será irresistible! Retira los camarones cocidos y reserva.
Step 4
Hagamos la deliciosa salsa de soja. En un bol pequeño, combina 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de alulosa, 2 cucharadas de vinagre y 1 cucharada de aceite de sésamo. Mezcla hasta que el edulcorante se disuelva por completo. Esta salsa ofrece un sabor fresco y limpio.
Step 5
Ahora, preparemos la salsa picante de mayonesa. En otro bol, mezcla 2 cucharadas de Sriracha, 2 cucharadas de mayonesa y 1 cucharada de alulosa. Remueve bien hasta que estén combinados. Si lo deseas, puedes añadir un poco de pepinillo picado para un toque crujiente y ácido adicional (¡opcional!).
Step 6
Prepara un bol hondo o plato de servir para tu poke. Empieza colocando una porción de arroz en el fondo. Luego, arregla artísticamente las verduras frescas que preparaste en los pasos 1 y 2 alrededor del bol. La colorida variedad de verduras es visualmente atractiva y abre el apetito.
Step 7
A continuación, coloca el sashimi de salmón fresco y los camarones cocidos como ingredientes principales sobre el arroz y las verduras. La combinación de salmón tierno y camarones masticables crea un delicioso contraste de texturas. También puedes añadir el maíz enlatado escurrido para un equilibrio adicional de color y sabor.
Step 8
Finalmente, rocía generosamente tu aderezo elegido, ya sea la salsa de soja o la salsa picante de mayonesa, sobre el poke según tu preferencia. Los ingredientes frescos y la sabrosa salsa se combinarán para crear una comida maravillosamente satisfactoria. ¡Disfruta de tu deliciosa ensalada poke!
