Sup Spesial Ulang Tahun: Ssam-Bap Bebek Iris Lezat!
Resep Ssam-Bap Bebek Iris – Hidangan Favorit untuk Momen Spesial!
Ssam-Bap Bebek Iris ini adalah hidangan paling populer di pesta ulang tahun suami saya! Resep istimewa ini dibuat dengan sentuhan kreatif dari putri saya, yang sangat tahu selera ayahnya. Mari saya bagikan hidangan lezat ini kepada Anda. ^^
Bahan Utama- 2 mangkuk nasi matang
- 1 bungkus bebek iris untuk ssam (sekitar 200-250g)
- 1/4 wortel kecil
- 1/4 bawang bombay kecil
- 1/4 batang daun bawang
- 1/4 paprika (warna apa saja)
- Sedikit kucai rebus (untuk hiasan)
- Sedikit wasabi (opsional)
Bumbu & Bahan Tumis- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- Sedikit wijen sangrai
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- Sedikit wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran untuk ssam-bap. Cuci bersih wortel, bawang bombay, daun bawang, dan paprika.
Step 2
Cincang halus wortel, bawang bombay, daun bawang, dan paprika yang sudah disiapkan. Mencincangnya halus akan membantu agar tercampur baik dengan nasi dan meningkatkan tekstur. Menggunakan food processor dapat mempermudah langkah ini.
Step 3
Panaskan wajan dengan api sedang dan panggang sebentar bebek iris. Masak hingga sedikit kecoklatan dan agak renyah, hati-hati jangan sampai lemaknya terlalu banyak keluar.
Step 4
Gunakan lemak bebek yang tersisa di wajan. Masukkan sayuran cincang, bumbui ringan dengan garam dan lada, lalu tumis dengan api sedang hingga harum. Sebaiknya tumis sebentar saja hingga sayuran sedikit layu.
Step 5
Setelah sayuran ditumis sebentar, tambahkan dua mangkuk nasi matang hangat dan 2 sendok makan saus tiram. Gunakan spatula untuk memisahkan nasi secara perlahan dan terus tumis selama 2-3 menit lagi dengan api sedang, pastikan saus tiram tercampur rata dengan nasi dan sayuran.
Step 6
Terakhir, sebelum mematikan api, tambahkan 1 sendok makan minyak wijen dan sedikit wijen sangrai. Aduk perlahan. Aroma wijen yang gurih akan meningkatkan cita rasa hidangan.
Step 7
Sekarang, semua komponen untuk membungkus ssam-bap sudah siap. Kita punya nasi goreng bebek yang lezat, kucai rebus untuk hiasan, dan sedikit wasabi untuk rasa pedas yang menyegarkan. Mari kita bersiap merakitnya!
Step 8
Ambil porsi nasi goreng secukupnya, seukuran bola sushi, lalu bentuk menjadi oval atau bulat yang padat. Oleskan sedikit wasabi di atasnya untuk kontras pedas yang menyenangkan. Jika disajikan untuk anak-anak, hilangkan wasabi atau gunakan dalam jumlah yang sangat sedikit.
Step 9
Bungkus bola nasi yang sudah dibentuk dengan selembar bebek iris. Lipat rapi bagian pinggirnya dan ikat perlahan dengan tangkai kucai rebus agar bentuknya tetap terjaga. Jika kucai tidak ada, daun bawang tipis atau sayuran lembut lainnya juga bisa digunakan.
Step 10
Susun ssam-bap bebek yang telah dibuat dengan indah di atas piring saji untuk presentasi yang elegan. Suami saya sangat menyukai saus wasabi, dan tambahan cerdas dari putri saya membuatnya sangat senang. Dari semua hidangan yang disajikan, saya dan putra saya setuju bahwa ini adalah yang paling lezat! Ini adalah hidangan yang sangat memuaskan dan istimewa. ^^
