Sopa Refrescante de Camarones y Col China: Caldo Claro y Sabroso
Cómo Preparar una Sopa Refrescante de Camarones y Col China
¡Una sopa clara y refrescante que combina el sabor dulce de los camarones con la frescura crujiente de la col china! Perfecta para una comida ligera y revitalizante.
Ingredientes Principales- Camarones 80g (limpios y desvenados; los camarones cóctel o congelados funcionan bien)
- Col China 70-80g (aproximadamente 3-4 hojas)
- Cebolleta o Cebolla de Verdeo, picada finamente (para decorar)
Aderezo- Ajo Picado 0.5 Cucharada
- Salsa de Soja (salsa de soja para sopa coreana o salsa de soja regular) 1 Cucharada
- Sal 2-3 pizcas (ajustar al gusto)
- Ajo Picado 0.5 Cucharada
- Salsa de Soja (salsa de soja para sopa coreana o salsa de soja regular) 1 Cucharada
- Sal 2-3 pizcas (ajustar al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los ingredientes cortando los camarones y la col china en trozos del tamaño de un bocado, fáciles de comer. Corta la col china en trozos manejables, evitando hacerlos demasiado pequeños para mantener una textura agradable. Pica finamente la cebolleta.
Step 2
En una olla, añade 500-700ml de caldo (como caldo de anchoas y algas) o agua. Llévalo a ebullición a fuego alto. Una vez que el agua comience a hervir vigorosamente, agrega todos los ingredientes preparados: camarones, col china y cebolleta. Deja que hierva a fuego rápido durante unos 7-8 minutos. Este proceso permite que los sabores se mezclen y creen un caldo refrescante.
Step 3
Después de que la sopa haya hervido vigorosamente y los ingredientes estén bien cocidos, reduce el fuego a bajo o apágalo temporalmente. Añade 0.5 cucharada de ajo picado. Ten cuidado, ya que añadir ajo puede hacer que la sopa forme mucha espuma. Es mejor añadirlo cuando el fuego esté bajo o apagado, luego vuelve a encender el fuego y deja que hierva a fuego lento. Finalmente, añade 1 cucharada de salsa de soja. Prueba la sopa y ajusta el condimento con 2-3 pizcas de sal según sea necesario para alcanzar el nivel de sabor deseado. ¡Tu deliciosa y refrescante Sopa de Camarones y Col China está lista!
