Gimbap Chungmu Jamur King Oyster dengan Air Fryer
Resep Vegetarian Sederhana: Jamur King Oyster Kenyal ala Air Fryer dengan Salad Daun Bawang Segar
Memperkenalkan resep Gimbap Chungmu vegetarian yang sehat dan mengenyangkan, cocok untuk hari-hari yang sibuk. Dibuat dengan mudah menggunakan air fryer, hidangan ini menampilkan jamur king oyster yang kenyal dan salad daun bawang segar yang renyah dalam kombinasi yang fantastis. Hidangan ini ideal sebagai camilan istimewa atau makanan sederhana.
Bahan Utama- 2 Jamur King Oyster (ukuran sedang)
- 4 Daun Bawang atau Bawang Prey (ukuran kecil)
- 1 porsi Nasi (sekitar 200g)
- 2 lembar Rumput Laut Nori panggang untuk Gimbap
- 1-2 sdm Minyak Zaitun
- Sejumput Garam
Bumbu Salad Jamur King Oyster & Daun Bawang- 2 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm Kecap Asin Korea (Guk-ganjang) atau kecap asin biasa
- 1 sdm Kecap Ikan
- 1.5 sdm Air
- 1 sdm Cuka
- 2 sdm Allulose atau Oligosakarida
- 0.3 sdm Bawang Putih cincang halus (sekitar 1/2 sdt)
- 0.5 sdm Minyak Wijen (sekitar 1 sdt)
- Sejumput Lada Hitam
Bumbu Nasi- Sejumput Garam
- 1 sdm Minyak Wijen
- 0.5 sdm Biji Wijen Sangrai (sekitar 1 sdt)
- 2 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm Kecap Asin Korea (Guk-ganjang) atau kecap asin biasa
- 1 sdm Kecap Ikan
- 1.5 sdm Air
- 1 sdm Cuka
- 2 sdm Allulose atau Oligosakarida
- 0.3 sdm Bawang Putih cincang halus (sekitar 1/2 sdt)
- 0.5 sdm Minyak Wijen (sekitar 1 sdt)
- Sejumput Lada Hitam
Bumbu Nasi- Sejumput Garam
- 1 sdm Minyak Wijen
- 0.5 sdm Biji Wijen Sangrai (sekitar 1 sdt)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua bahan Anda. Cuci bersih jamur king oyster dan rapikan sedikit bagian bawahnya. Cuci daun bawang dan keringkan.
Step 2
Potong jamur king oyster menjadi 4 bagian yang sama. Tata jamur di keranjang atau nampan air fryer Anda. Gerimiskan sedikit minyak zaitun dan taburi garam. Panggang dalam air fryer pada suhu 190°C (375°F) selama kurang lebih 8 menit, atau hingga berwarna coklat keemasan dan sedikit empuk. Sesuaikan waktu memasak berdasarkan ukuran jamur.
Step 3
Setelah jamur matang agak dingin, gunakan dua garpu atau jari Anda untuk memarutnya searah serat menjadi potongan seukuran sekali suap. Memarutnya mengikuti serat membantu mempertahankan tekstur kenyal yang menyenangkan, jadi hindari memotongnya terlalu halus.
Step 4
Dalam mangkuk pencampur, gabungkan semua bahan bumbu untuk salad jamur dan daun bawang: 2 sdm gochugaru, 1 sdm kecap asin, 1 sdm kecap ikan, 1.5 sdm air, 1 sdm cuka, 2 sdm allulose, 0.3 sdm bawang putih cincang halus, 0.5 sdm minyak wijen, dan sejumput lada hitam. Kocok semuanya hingga tercampur rata untuk membuat saus salad.
Step 5
Potong daun bawang dengan panjang sekitar 3-4 cm (1.2-1.6 inci). Masukkan jamur king oyster yang sudah diparut dan daun bawang yang sudah dipotong ke dalam mangkuk besar. Tuangkan semua saus salad yang sudah disiapkan di atasnya.
Step 6
Aduk perlahan bahan-bahan dengan tangan Anda untuk memastikan saus melapisi semuanya secara merata. Berhati-hatilah agar tidak menghancurkan jamur. Ini akan menghasilkan salad jamur dan daun bawang yang lezat dan beraroma.
Step 7
Bumbui nasi yang sudah matang dengan sejumput garam, 1 sdm minyak wijen, dan 0.5 sdm biji wijen sangrai. Aduk perlahan dengan spatula hingga bumbu tercampur rata, pastikan butiran nasi tetap terpisah.
Step 8
Potong masing-masing lembar rumput laut gimbap menjadi dua bagian memanjang. Sebarkan lapisan tipis dan merata dari nasi yang sudah dibumbui di sepanjang sisi panjang setiap setengah lembar rumput laut. Gulung dengan rapat. Potong gulungan ini masing-masing menjadi 4 bagian. Olesi sedikit bagian luar potongan gimbap dengan minyak wijen untuk memberikan kilau yang bagus.
Step 9
Sajikan gimbap yang sudah dipotong dengan cantik, diberi topping melimpah salad jamur dan daun bawang yang pedas, asam, dan beraroma. Gimbap Chungmu vegetarian ini, dengan jamur kenyal yang lezat dan gulungan nasi yang gurih, menjadikannya hidangan yang benar-benar memuaskan dan sehat. Selamat menikmati kreasi kuliner Anda!
