Tumis Jamur Tiram Raja yang Kenyal dan Lezat
Resep Lauk Sampingan Super Simpel: Harmoni Sempurna Jamur Tiram Raja yang Kenyal dan Saus Gurih
Memperkenalkan resep tumis jamur tiram raja yang super mudah, sempurna saat Anda membutuhkan lauk cepat! Tekstur jamur yang kenyal dikombinasikan dengan saus kedelai dan saus tiram yang gurih menciptakan kombinasi rasa fantastis yang sangat adiktif. Menambahkan paprika renyah dan daun bawang harum tidak hanya membuatnya menarik secara visual, tetapi juga meningkatkan rasa dan nilai gizinya. Tumisan jamur ini adalah hidangan lezat yang akan disukai semua orang, dari anak-anak hingga orang dewasa.
Bahan Utama- 2 buah jamur tiram raja (ukuran sedang)
- 0.5 buah paprika (warna apa saja)
- 1 genggam daun bawang
- 0.5 – 1 sdm bawang putih cincang (sesuaikan selera)
- 1 sdm minyak wijen
- Sejumput biji wijen
Bahan Saus- 2 sdm kecap asin
- 0.5 sdm saus tiram
- 1 sdm mirin (arak masak)
- 0.5 – 1 sdm oligosakarida (sesuaikan selera)
- Sejumput lada hitam
- 2 sdm kecap asin
- 0.5 sdm saus tiram
- 1 sdm mirin (arak masak)
- 0.5 – 1 sdm oligosakarida (sesuaikan selera)
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan-bahan Anda: jamur tiram raja, paprika, dan daun bawang. Iris jamur tiram raja setebal sekitar 0.5 cm. Jika terlalu tebal, saus tidak akan meresap dengan baik, jadi usahakan ketebalannya sedang. Potong paprika dan daun bawang menjadi ukuran sekali suap.
Step 2
Siapkan 0.5 hingga 1 sendok makan bawang putih cincang, sesuaikan jumlahnya sesuai selera Anda. Rasa bawang putih yang tajam sangat melengkapi campuran kecap asin, menambah kedalaman rasa. Untuk rasa bawang putih yang lebih kuat, Anda bahkan bisa mencincangnya sedikit lebih kasar.
Step 3
Mari buat saus lezat untuk tumisan jamur Anda! Campurkan 2 sendok makan kecap asin dan 0.5 sendok makan saus tiram. Jika Anda lebih suka rasa yang lebih bersih dan lembut, jangan ragu untuk menghilangkan saus tiram dan hanya menggunakan kecap asin. Sesuaikan rasa manis dan asin dengan memodifikasi jumlah oligosakarida dan kecap asin sesuai selera Anda.
Step 4
Panaskan 2 sendok makan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tambahkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum, sekitar 1 menit. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong; Anda ingin melepaskan aromanya dengan lembut.
Step 5
Setelah bawang putih harum, masukkan irisan jamur tiram raja. Tumis dengan api sedang hingga jamur sedikit melunak dan menyusut. Sebaiknya biarkan matang sebentar tanpa terlalu sering diaduk, biarkan satu sisi sedikit kecoklatan untuk rasa yang lebih baik.
Step 6
Ketika jamur tiram raja mulai mengeluarkan cairannya, tambahkan paprika dan daun bawang yang sudah dipotong. Besarkan api menjadi besar dan tumis dengan cepat. Memasak dengan api besar mencegah sayuran mengeluarkan terlalu banyak air, menjaganya tetap renyah dan beraroma.
Step 7
Setelah sayuran setengah matang, tuangkan campuran kecap asin yang sudah disiapkan. Tumis cepat dengan api besar selama sekitar 1-2 menit, pastikan saus melapisi semuanya secara merata. Hindari memasak terlalu lama, karena saus tidak boleh terlalu kering.
Step 8
Ketika semua bahan sudah terlapisi saus dengan baik, matikan api. Terakhir, tuangkan 1 sendok makan minyak wijen dan taburi dengan biji wijen. Menambahkan minyak wijen di akhir akan mempertahankan aroma kacangnya yang kaya. Nikmati tumisan jamur lezat Anda!
