동남아 향 물씬! 초간단 양배추 볶음 레시피
휘리릭 볶아 만드는 동남아풍 양배추 볶음
냉장고 속 잠자던 양배추를 활용하여 근사한 동남아 요리를 만들어 보세요! 피쉬소스와 갈릭소스의 깊은 풍미가 더해져 특별한 맛을 선사합니다. 밥반찬으로도, 술안주로도 최고인 이 레시피는 정말 간단해서 누구나 쉽게 따라 할 수 있어요. 세상의 모든 레시피, 만개의 레시피와 함께 맛있는 요리를 완성해 보세요!
주재료- 신선한 양배추 1/4통
- 향긋한 마늘 3톨
- 감칠맛 나는 굴소스 1큰술
- 이국적인 풍미의 피쉬소스 1큰술
- 매콤달콤 칠리소스 1큰술
- 고소한 맛을 더할 소금 약간
- 알싸한 풍미를 위한 후추 약간
- 볶음용 식용유 2큰술
- 단맛을 살짝 더해줄 설탕 약간
조리 방법
Step 1
먼저 신선한 양배추는 깨끗하게 씻은 후, 한입에 쏙 들어갈 만한 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다. 너무 얇게 썰면 볶으면서 부서질 수 있으니 적당한 두께로 썰어주세요.
Step 2
향긋한 마늘은 껍질을 벗기고 얇게 슬라이스해주세요. 이렇게 슬라이스하면 마늘의 풍미가 기름에 잘 배어 나와 더욱 맛있답니다.
Step 3
이제 달궈진 팬에 준비한 식용유 2큰술을 두르고, 슬라이스한 마늘을 넣어 약불에서 은은하게 볶아 향을 내줍니다. 마늘이 노릇해지기 시작하면 썰어둔 양배추를 넣고, 소금과 후추를 약간 뿌려주세요. 센 불에서 빠르게 볶아야 양배추의 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다.
Step 4
양배추의 겉면이 살짝 투명해지면서 숨이 죽기 시작하면, 이때 굴소스 1큰술, 피쉬소스 1큰술, 칠리소스 1큰술, 그리고 설탕 약간을 넣어 모든 재료가 잘 어우러지도록 빠르게 볶아줍니다. 소스가 양배추에 고루 배어들고 윤기가 돌면 완성입니다!
