Ensalada de Abadejo Seco y Sazonado (Hwangtaechae Muchim)
Hwangtaechae Muchim: Un Delicioso Acompañamiento de Abadejo Seco. Disfruta el sabor a nuez de las tiras de abadejo sazonadas.
¿Alguna vez has comprado un paquete de tiras de abadejo seco y no has sabido qué hacer con ellas? En lugar de la típica sopa de abadejo, ¿por qué no pruebas esta ensalada de abadejo seco sazonado, simple pero increíblemente sabrosa? La textura a nuez y masticable del abadejo, combinada con una salsa dulce y picante, la convierte en un acompañamiento adictivo, perfecto para un tazón de arroz. ¡Esta receta es sencilla y produce resultados deliciosos!
Ingredientes Principales- 1 paquete de tiras de abadejo seco (aproximadamente 100-150g)
- Agua (para remojar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Para ablandar las tiras de abadejo seco, sumérgelas en agua durante unos 10 minutos. Ten cuidado de no dejarlas en remojo demasiado tiempo, ya que esto podría eliminar demasiado sabor sabroso y hacerlas blandas.
Step 2
Después de remojar, exprime firmemente todo el exceso de agua de las tiras de abadejo. Puedes usar toallas de papel para asegurarte de que estén bien escurridas. A continuación, desgarra las tiras en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 3-5 cm de largo. Además, retira con cuidado cualquier espina grande y dura que puedas encontrar dentro de las tiras.
Step 3
Ahora, preparemos la deliciosa salsa de sazonado. En un tazón, combina 2 cucharadas de gochujang, 1 cucharada de doenjang, 1 cucharada de gochugaru, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de maesilcheong y 1 cucharada de ajo picado. Finalmente, ten listás tus semillas de sésamo y aceite de sésamo para añadir un aroma a nuez.
Step 4
Añade la salsa de sazonado preparada a las tiras de abadejo seco y mézclalas suavemente con las manos, como si estuvieras masajeando los ingredientes. Asegúrate de que el sazonado cubra el abadejo de manera uniforme. Una vez que todo esté bien combinado, rocía con aceite de sésamo y espolvorea con semillas de sésamo, mezclando ligeramente una vez más. ¡Tu deliciosa ensalada de abadejo seco sazonado está lista para disfrutar!
