おうちで楽しむ、ひんやり美味しい冷麺

週末のごちそうにぴったり！食欲をそそる、絶品冷麺

暑い日にぴったりな、おうちで簡単に作れるひんやり美味しい冷麺のレシピをご紹介します。簡単な材料で、本格的な一皿を完成させましょう！

完璧なゆで卵を作る：鍋に卵がかぶるくらいの水を入れ、酢大さじ1/2を加えます。卵をそっと入れ、約9分ゆでると、ちょうど良い固さのゆで卵ができます。ゆで卵はすぐに冷水にとり、粗熱を取りましょう。

Step 1

麺をゆでる：たっぷりの熱湯に冷麺の麺をほぐしながら入れます。麺同士がくっつかないように、一本一本丁寧にほぐすのがポイントです。

Step 2

コシを出すための時間：沸騰したお湯に麺を入れ、約1分間、箸で優しくほぐしながらゆでます。麺がふやけてしまうので、ゆですぎには注意しましょう。

Step 3

冷水でしめて、つるつる食感に！ゆで上がった麺は、すぐに氷水に移してください。次に、流水で数回、麺を優しくもみ洗いするようにすすぐと、余分なでんぷんが取れて、麺がより一層つるつるになり、さっぱりとした味わいになります。

Step 4

水気を切って器に盛り付ける：きれいにすすいだ麺の水気を、ザルにあげてしっかりと切ります。その後、器に美しく盛り付けましょう。

Step 5

彩り豊かなトッピングと冷たいスープの調和：千切りにしたきゅうりとゆで卵をトッピングします。最後に、シャーベット状になった冷たい冷麺スープをたっぷりと注ぎます。お好みで市販の冷麺のタレを加えて、さらに風味豊かに楽しんでください！

Step 6