Lumpia Basah Elegan: Hidangan Pesta Populer Siap dalam 30 Menit
Sempurna untuk Menjamu Tamu! Resep ‘Lumpia Basah Elegan’ Siap dalam 30 Menit
Lumpia basah ala Vietnam ini terlihat sangat menarik dan serbaguna, cocok untuk hidangan saat menjamu tamu. Kelihatannya seperti Anda telah berusaha keras, namun sebenarnya sangat mudah dirangkai, menjadikannya pilihan yang sangat baik bagi juru masak pemula. Nikmati hidangan yang sehat dan lezat penuh dengan bahan-bahan segar!
Bahan Lumpia Basah- 4 lembar kertas nasi (rice paper)
- 4 lembar daun perilla (깻잎)
- Sedikit bihun (sesuaikan dengan selera)
- Kubis merah segar (iris tipis memanjang)
- 1/4 paprika kuning (iris tipis memanjang)
- 1/4 paprika merah (iris tipis memanjang)
- Tauge segar (untuk hiasan)
Saus Kacang Sederhana- 1 sdm selai kacang
- 1 sdt air jeruk lemon
- 1 sdt kecap asin
- Madu (sesuai selera)
- 1 sdm selai kacang
- 1 sdt air jeruk lemon
- 1 sdt kecap asin
- Madu (sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan merendam bihun dalam air. Ini akan membuatnya lunak selagi Anda menyiapkan bahan-bahan lain, sehingga menghemat waktu Anda. Gunakan sedikit saja untuk porsi 1-2 orang.
Step 2
Setelah direndam, rebus bihun dalam air mendidih selama kurang lebih 1 menit. Anda bisa merujuk pada instruksi kemasan untuk waktu memasak yang tepat.
Step 3
Jangan ragu untuk menyesuaikan bahan isian sesuai selera pribadi Anda! Untuk penyajian yang lebih meriah saat menjamu tamu, pilih sayuran yang berwarna-warni. Iris tipis kubis merah seperti paprika. Siapkan mangkuk dangkal berisi air hangat – ini akan digunakan untuk melunakkan kertas nasi. Dengan isian yang siap, Anda hampir selesai!
Step 4
Pilih piring lebar dan datar yang cukup besar untuk menampung kertas nasi yang sudah dilunakkan. Celupkan selembar kertas nasi sebentar ke dalam air hangat hingga lentur, lalu letakkan dengan hati-hati di atas piring. Letakkan setengah lembar daun perilla, yang telah dipotong memanjang, di atas kertas nasi yang sudah lunak, sedikit tumpang tindih jika menggunakan dua bagian.
Step 5
Susun isian yang sudah Anda siapkan (bihun, sayuran berwarna-warni, dll.) secara menarik di atas daun perilla. Kemudian, gulung perlahan seperti sushi roll atau kimbap, pastikan gulungannya rapat tetapi tidak merobek kertas nasi. Lumpia basah Anda kini sudah siap dirangkai!
Step 6
Ada banyak saus siap pakai yang lezat untuk lumpia basah, jadi membuat sendiri tidaklah wajib. Anda dapat dengan mudah menemukan botol-botol kecil saus khusus lumpia basah. Saya membuat saus kacang sederhana di rumah menggunakan selai kacang yang sudah saya miliki.
