Nasi Siram Daging Sapi Bulgogi yang Lezat: Resep Super Mudah
Nasi Siram Bulgogi yang Kaya Rasa dengan Saus Manis-Gurih Seimbang Sempurna
Saat nafsu makan sedang kurang, hidangan ini pasti akan membangkitkan selera Anda! Kelezatan daging sapi bulgogi yang gurih berpadu dengan saus khusus yang meresap sempurna ke dalam nasi, menciptakan harmoni rasa yang luar biasa. Mengapa tidak mencoba membuat nasi siram bulgogi otentik yang lezat di rumah dengan mudah? Dijamin akan membuat Anda ketagihan!
Nasi Siram Bulgogi (Untuk 2 Porsi)- Daging sapi bulgogi (iris tipis) 250g
- Bawang bombay 1/2 buah ukuran sedang, iris tipis
- Daun bawang Seikat kecil, cincang
- Telur 2 butir
- Nasi putih matang 2 mangkuk
Saus Nasi Siram Spesial- Bawang putih cincang 1/2 sdm
- Arak masak (mirin) 1 sdm
- Gula 1 sdm
- Sirup jagung atau oligosakarida 1/2 sdm (untuk kilau)
- Kecap asin 2 sdm
- Lada hitam Sejumput
- Bawang putih cincang 1/2 sdm
- Arak masak (mirin) 1 sdm
- Gula 1 sdm
- Sirup jagung atau oligosakarida 1/2 sdm (untuk kilau)
- Kecap asin 2 sdm
- Lada hitam Sejumput
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan saus spesial yang akan membuat Nasi Siram Bulgogi ini semakin lezat. Dalam mangkuk kecil, campurkan bawang putih cincang (1/2 sdm), arak masak (1 sdm), gula (1 sdm), sirup jagung atau oligosakarida (1/2 sdm), kecap asin (2 sdm), dan sejumput lada hitam. Aduk rata hingga gula larut. Saus yang tercampur rata adalah kunci kelezatan!
Step 2
Sekarang, panaskan wajan atau penggorengan dengan api sedang. Setelah wajan cukup panas, masukkan daging sapi bulgogi iris tipis (250g) dan mulailah menumis. Daging sapi bulgogi tipis, jadi akan cepat matang. Terus aduk agar tidak gosong.
Step 3
Terus masak daging hingga matang sempurna dan berwarna kecoklatan. Jika Anda menginginkan aroma asap yang lebih kuat, Anda bisa menggunakan alat pembakar dapur (kitchen torch) untuk membakar permukaannya sedikit pada tahap ini. Jika lemak yang keluar dari daging terlalu banyak, Anda bisa menyerap sekitar setengahnya dengan tisu dapur untuk membuat hidangan tidak terlalu berminyak dan lebih gurih. Setelah matang, angkat daging ke piring terpisah dan sisihkan.
Step 4
Manfaatkan sisa minyak gurih dari menumis daging yang tertinggal di wajan. Tambahkan irisan tipis bawang bombay (1/2 buah) dan cincangan daun bawang (sedikit). Tumis keduanya bersamaan, biarkan aroma daun bawang dan manisnya bawang bombay keluar.
Step 5
Terus masak sayuran hingga menjadi transparan dan sedikit lunak. Menumis sayuran terlebih dahulu akan meningkatkan rasa manis alaminya dan memperbaiki teksturnya.
Step 6
Masukkan kembali daging bulgogi yang sudah dimasak ke dalam wajan bersama sayuran yang sudah ditumis. Aduk rata agar semua bahan tercampur. Bersiaplah untuk perpaduan rasa daging dan sayuran yang harmonis!
Step 7
Sekarang, tuangkan saus spesial yang sudah disiapkan ke atas campuran daging dan sayuran. Aduk rata agar semua terlapisi saus dengan baik, lalu masak bersama selama kurang lebih 3 menit. Jika saus terlihat terlalu encer, Anda bisa sedikit membesarkan api dan membiarkannya mendidih hingga mencapai kekentalan yang diinginkan, biarkan rasa terkonsentrasi. Biarkan saus meresap ke setiap bahan dengan penuh kasih!
Step 8
Sajikan campuran bulgogi di atas semangkuk nasi putih hangat. Untuk sentuhan ekstra lezat, taburi dengan telur mata sapi (setengah matang), telur rebus, atau kuning telur segar saja. Terakhir, taburi dengan biji wijen untuk memberikan tekstur renyah dan aroma kacang yang nikmat. Nasi Siram Bulgogi Anda yang lezat kini siap dinikmati!
