Bol de Arroz con Carne de Res Bulgogi: Receta Fácil y Deliciosa
Bol de Arroz con Bulgogi de Res y una Salsa Dulce-Salada Perfectamente Equilibrada
¡Este Bol de Arroz con Bulgogi de Res es un éxito garantizado! El rico y sabroso sabor de la carne de res, combinado con una salsa perfectamente equilibrada y arroz esponjoso, crea un plato verdaderamente irresistible. Mejore su cocina casera con esta receta simple pero increíblemente satisfactoria que seguramente se convertirá en una favorita. ¡Es el bol de arroz definitivo que le hará volver por más!
Bol de Arroz con Bulgogi (Para 2 personas)- Carne de res en finas lonjas (corte bulgogi) 250g
- Cebolla 1/2 mediana, cortada en rodajas finas
- Cebolleta o cebollín Un manojo pequeño, picado
- Huevos 2 grandes
- Arroz cocido 2 tazones
Salsa Especial para Bol de Arroz- Ajo picado 1/2 cucharada
- Vino de cocina (mirin) 1 cucharada
- Azúcar 1 cucharada
- Sirope de maíz o Oligosacárido 1/2 cucharada (para dar brillo)
- Salsa de soya 2 cucharadas
- Pimienta negra Una pizca
- Ajo picado 1/2 cucharada
- Vino de cocina (mirin) 1 cucharada
- Azúcar 1 cucharada
- Sirope de maíz o Oligosacárido 1/2 cucharada (para dar brillo)
- Salsa de soya 2 cucharadas
- Pimienta negra Una pizca
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare la salsa especial que hará que este Bol de Arroz con Bulgogi de Res brille de verdad. En un tazón pequeño, combine el ajo picado (1/2 cucharada), el vino de cocina (1 cucharada), el azúcar (1 cucharada), el sirope de maíz u oligosacárido (1/2 cucharada), la salsa de soya (2 cucharadas) y una pizca de pimienta negra. Mezcle todo hasta que el azúcar se disuelva. ¡Una salsa bien mezclada es la clave del sabor!
Step 2
Ahora, caliente una sartén o plancha a fuego medio. Una vez que la sartén esté bien caliente, agregue la carne de res en finas lonjas (250g) y comience a saltear. La carne es delgada, por lo que se cocinará rápidamente. Continúe revolviendo para evitar que se queme.
Step 3
Cocine la carne hasta que esté completamente dorada. Si desea un sabor ahumado más intenso, puede usar un soplete de cocina para dorar ligeramente la carne en esta etapa. Si hay mucha grasa derretida de la carne, puede secar cuidadosamente aproximadamente la mitad con una toalla de papel para hacer el plato menos grasoso y más apetecible. Una vez cocida, retire la carne a un plato aparte y reserve.
Step 4
Utilizando los jugos sabrosos que quedaron en la sartén de la cocción de la carne, agregue la cebolla en rodajas finas (1/2 mediana) y la cebolleta picada (un manojo pequeño). Sofríalas juntas, permitiendo que los aromas de la cebolleta y la dulzura de la cebolla se liberen.
Step 5
Continúe cocinando las verduras hasta que se vuelvan translúcidas y ligeramente blandas. Sofreír las verduras primero realzará su dulzura natural y mejorará su textura.
Step 6
Vuelva a agregar la carne de bulgogi cocida a la sartén con las verduras salteadas. Mezcle todo para combinar, permitiendo que los sabores se fusionen maravillosamente. ¡Prepárese para una mezcla armoniosa de carne y verduras!
Step 7
Ahora, vierta la salsa especial preparada sobre la mezcla de carne y verduras. Revuelva bien para asegurarse de que todo esté cubierto uniformemente y deje que hierva a fuego lento juntos durante unos 3 minutos. Si la salsa parece demasiado líquida, puede aumentar ligeramente el fuego y dejar que se reduzca a la consistencia deseada, permitiendo que los sabores se concentren. ¡Deje que la salsa cubra amorosamente cada ingrediente!
Step 8
Sirva la mezcla de bulgogi sobre un tazón de arroz cocido caliente. Para un toque extra de indulgencia, cubra con un huevo frito (con la yema tierna), un huevo escalfado, o solo la yema de huevo fresca. Termine con una pizca de semillas de sésamo para un crujido delicioso y un aroma a nuez. ¡Su delicioso Bol de Arroz con Bulgogi de Res está ahora listo para ser disfrutado!
