Sup Jeon Campuran Kilat dan Mengenyangkan
Hidangan Lengkap Suami dalam Sekejap: Sup Jeon Campuran untuk Meja Makan Anda
Dalam kesibukan bersiap kerja di pagi hari, apakah Anda lupa membuat sup? Jangan khawatir! Anda bisa dengan cepat membuat sup lezat menggunakan jeon (pancake gurih Korea) campuran yang ada di lemari es Anda. Resep ini sempurna untuk sarapan yang memuaskan bagi suami Anda atau untuk hidangan yang sederhana namun mengesankan.
Bahan Utama- Aneka jeon Korea (misalnya: 2 jeon udang, 2 donggeurangttaeng, 1 jeon daun perilla, 1 jeon ikan pollock)
- 1 cabai hijau Korea (cheongyang)
- 1/2 bawang bombai
Instruksi Memasak
Step 1
Potong aneka jeon menjadi potongan seukuran sekali suap yang sesuai dengan setiap jenisnya. Untuk jeon udang atau donggeurangttaeng, potong menjadi 2-3 bagian. Untuk jeon daun perilla atau jeon ikan pollock, iris setebal sekitar 1-1.5 cm agar tercampur baik dengan kuah. Cincang halus cabai hijau untuk rasa pedasnya, dan iris tipis bawang bombai. Menyiapkan bahan-bahan seperti ini akan membuat memasak jauh lebih lancar.
Step 2
Masukkan semua jeon campuran yang sudah dipotong, cabai hijau, dan bawang bombai ke dalam panci. Sekarang, tuangkan 2 cangkir air beras, yang akan menjadi dasar sup. Air beras menambah rasa gurih dan kaya pada sup, jadi pastikan Anda menggunakannya! Jika tidak ada air beras, air biasa juga boleh, tetapi air beras akan sangat meningkatkan cita rasanya.
Step 3
Saatnya menambahkan bumbu ke dalam panci berisi jeon dan sayuran. Tambahkan 1 sendok makan bubuk cabai merah untuk warna cerah dan rasa pedas, serta 1 sendok makan bawang putih cincang untuk meningkatkan rasa umami. Tambahkan juga cabai hijau dan bawang bombai yang sudah dicincang, lalu didihkan dengan api besar. Biarkan mendidih secukupnya agar rasa dari bahan-bahan dan bumbu tercampur.
Step 4
Terakhir, saatnya menyesuaikan rasa sup. Tambahkan 1/2 sendok makan saus ikan teri untuk rasa gurih yang mendalam, dan gunakan garam secukupnya jika perlu. Anda bisa menggunakan kecap asin sebagai pengganti saus ikan teri, tetapi saus ikan teri memberikan rasa umami yang lebih bersih. Setelah semua bahan matang dan kuahnya lezat, nikmati hidangan yang mengenyangkan dengan semangkuk nasi hangat!
