Kim-mari Goreng: Cireng Rumput Laut Isi Mi Instan
Resep Kim-mari Goreng Rumput Laut Isi Mi Instan yang Renyah
Saat larut malam dan merasa lapar tapi bosan dengan mi instan biasa, coba buat Kim-mari! Jajanan Korea yang populer ini, yaitu rumput laut digulung dengan isian mi lalu digoreng renyah, sangat cocok dinikmati sambil belajar atau sebagai teman minum bir. Rasanya yang nagih dan mudah dibuat pasti akan disukai!
Bahan-bahan- 1 bungkus mi instan
- Tepung serbaguna (untuk gorengan/tempura), secukupnya
- 2 lembar rumput laut kering (untuk kimbap)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan mi instan. Mi instan tanpa kuah akan lebih mudah diolah. Jika Anda menggunakan mi instan kuah (contoh: Shin Ramyun), masak hingga kuahnya hampir habis, lalu gunakan hanya sekitar setengah bumbu agar isiannya tidak terlalu asin.
Step 2
Potong satu lembar rumput laut kering menjadi empat bagian sama besar. Letakkan sebagian mi instan yang sudah dimasak di atas setiap potongan rumput laut, bentuk dengan lembut. Kemudian, gulung rumput laut membungkus mi. Akan lebih mudah jika mi dibiarkan sedikit dingin sebelum digulung.
Step 3
Dalam mangkuk, campurkan tepung serbaguna dengan air dingin hingga menjadi adonan. Untuk hasil yang lebih renyah, tambahkan beberapa buah es batu ke dalam adonan. Adonan harus cukup kental untuk melapisi mi dengan baik, tetapi tidak terlalu padat. Celupkan setiap gulungan rumput laut ke dalam adonan hingga terlapisi sempurna. Masukkan gulungan yang sudah dilapisi adonan ke dalam minyak panas bersuhu 170-180°C, goreng hingga berwarna keemasan. Untuk kerenyahan maksimal, goreng dua kali! Angkat sebentar setelah penggorengan pertama, biarkan sedikit dingin, lalu goreng kembali.
Step 4
Setelah matang dan renyah, angkat Kim-mari goreng dan tiriskan minyak berlebih dengan kertas tisu. Kim-mari goreng Anda siap dinikmati! Sajikan dengan saus cocolan favorit Anda seperti kecap asin atau saus sambal.
