Rollitos Fritos Crujientes de Algas y Fideos
Receta Fácil de Rollitos Fritos de Algas con Fideos Instantáneos
¿Te apetece algo crujiente y sabroso por la noche pero te aburren los fideos instantáneos? ¡Prueba a hacer estos rollitos de algas (Gim-mari)! Son el bocado perfecto para picar mientras estudias o un acompañamiento ideal para tu cerveza fría. ¡Disfruta de este clásico reconfortante!
Ingredientes- 1 paquete de fideos instantáneos
- Harina para tempura, cantidad necesaria
- 2 láminas de alga nori para kimbap
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los fideos instantáneos. Los fideos sin caldo son más fáciles de manejar. Si usas fideos con caldo (ej. Shin Ramyun), cocínalos hasta que el caldo se haya evaporado casi por completo y usa solo aproximadamente la mitad del paquete de condimentos para que el relleno no quede demasiado salado.
Step 2
Corta una lámina de alga nori en cuatro trozos iguales. Coloca una porción de los fideos cocidos sobre cada trozo de alga, dándoles forma suavemente. Luego, enrolla el alga alrededor de los fideos. Es más fácil de manejar si dejas que los fideos se enfríen un poco antes de enrollarlos.
Step 3
En un bol, mezcla la harina para tempura con agua fría para crear una masa. Para obtener un extra de crujiente, añade unos cubitos de hielo a la masa, esto ayudará a crear una cobertura más ligera y crujiente. La masa debe ser lo suficientemente espesa para cubrir bien los fideos, pero no demasiado densa. Sumerge cada rollito de alga en la masa, asegurándote de que esté completamente cubierto. Coloca con cuidado los rollitos cubiertos en aceite precalentado a 170-180°C (340-350°F) y fríe hasta que estén dorados. Para un crujiente máximo, fríelos dos veces. Sácalos brevemente después de la primera fritura, deja que se enfríen un poco y luego vuelve a freírlos.
Step 4
Una vez dorados y crujientes, transfiere los rollitos fritos a un plato cubierto con papel de cocina para que absorban el exceso de aceite. ¡Tus deliciosos rollitos de Gim-mari están listos para disfrutar! Sírvelos con tu salsa favorita como salsa de soja o kétchup.
