정식품 검은콩 국물로 만든 고소하고 부드러운 순두부탕
정식품 콩국물로 간편하게 만드는, 고소함 가득한 순두부탕 레시피
부드러움과 고소함의 완벽한 조화! 정식품 검은콩 콩물을 활용하여 누구나 쉽게 만들 수 있는 순두부탕입니다. 콩국물이 진하고 순두부는 입안에서 사르르 녹아내려, 마치 폭신하고 부드러운 계란찜을 먹는 듯한 포근한 식감을 선사합니다. 바쁜 일상 속에서도 든든하고 따뜻한 한 끼를 즐기고 싶을 때, 이 레시피를 따라해보세요!
주재료- 정식품 검은콩 국물 250ml (1팩)
- 순두부 1개 (약 300-350g)
양념 및 고명- 새우젓 1/2 작은술
- 송송 썬 파 (고명용, 선택 사항)
- 새우젓 1/2 작은술
- 송송 썬 파 (고명용, 선택 사항)
조리 방법
Step 1
먼저, 요리에 필요한 모든 재료를 준비합니다. 정식품 검은콩 국물 1팩과 순두부 1개, 그리고 양념으로 사용할 새우젓을 계량해 둡니다. 고명으로 올릴 파가 있다면 깨끗이 씻어 송송 썰어 준비해주세요. 이렇게 재료를 미리 갖추어 두면 요리 과정이 훨씬 수월해집니다.
Step 2
준비한 뚝배기에 정식품 검은콩 국물 250ml를 조심스럽게 부어줍니다. 그런 다음, 순두부 1개를 뚝배기 안으로 넣어주세요. 순두부는 손으로 살짝 으깨거나 그대로 넣어주셔도 좋습니다. 콩 국물과 순두부가 잘 어우러져 부드러운 베이스를 만들어 줄 거예요.
Step 3
이제 뚝배기를 가스레인지 중간불에 올리고 끓여줄 차례입니다. 국물이 끓어 넘치지 않도록 불 조절에 유의하며, 약 5분에서 7분 정도 끓여주세요. 끓이는 동안 국물이 은은하게 데워지고 순두부와 콩 국물이 서로의 맛을 흡수할 거예요.
Step 4
순두부가 끓는 동안, 고명으로 사용할 파를 준비합니다. 만약 준비했다면, 깨끗이 씻은 파를 작게 송송 썰어주세요. 이렇게 미리 파를 썰어두면 요리가 완성되었을 때 바로 올려내기 좋습니다. 파의 신선한 향이 순두부탕의 풍미를 한층 더 끌어올려 줄 거예요.
Step 5
뚝배기의 순두부 국물이 보글보글 끓기 시작하면, 준비한 새우젓 1/2 작은술을 넣고 잘 섞어줍니다. 새우젓으로 간을 하면 깊고 감칠맛 나는 맛을 더할 수 있어요. 새우젓을 넣은 후에는 국물에 간이 충분히 배도록 1~2분 정도 더 끓여주세요. 맛을 보시고 싱거우면 새우젓을 아주 조금씩 추가하며 간을 맞춰주세요.
Step 6
마지막으로, 모든 조리가 끝난 따뜻한 순두부탕 위에 미리 썰어둔 송송 썬 파를 보기 좋게 올려줍니다. 신선한 파의 향긋함과 아삭한 식감이 부드러운 순두부탕과 환상의 궁합을 이룰 거예요. 따뜻할 때 바로 드시면 더욱 맛있습니다. 맛있게 드세요!
