시원하고 고소한 콩국물 빙수
정식품 콩국물로 만드는 초간단 여름 별미, 콩국물 빙수 레시피
더운 여름, 시원하고 고소한 맛으로 즐기는 퓨전 빙수! 정식품 콩국물 하나로 간편하게 만들 수 있어 더욱 매력적이랍니다. 쫄깃한 찹쌀떡과 달콤한 연유가 더해져 남녀노소 누구나 좋아할 맛이에요.
필수 재료- 정식품 콩국물 500ml
- 찹쌀떡 2개
- 연유 (취향껏 가감)
조리 방법
Step 1
먼저 콩국물을 얼려줄 거예요. 500ml 콩국물 중 약 반 정도를 준비해주세요. 컵이나 용기에 담아 냉동실에 넣어 얼려주시면 됩니다. 세워서 얼려도 되지만, 나중에 부숴서 사용하려면 눕혀서 얼리는 것이 더 편리하답니다.
Step 2
콩국물이 완전히 꽁꽁 얼었다면, 바로 꺼내지 마시고 실온에 약 5~10분 정도 잠시 두어 살짝 녹여주세요. 이렇게 하면 콩국물이 단단하게 얼어있는 것을 부드럽게 만들어 쉽게 으깰 수 있습니다. 숟가락이나 포크 등으로 긁어내거나, 용기를 흔들고 살짝 두드려 덩어리째 꺼낸 후 으깨주시면 됩니다. 믹서기를 사용해도 간편하게 곱게 갈 수 있습니다.
Step 3
얼린 콩국물을 용기에서 쉽게 꺼내기 위해, 윗부분을 가위로 조심스럽게 잘라내주세요. 이렇게 하면 콩국물을 덩어리째 꺼내기 훨씬 수월합니다.
Step 4
윗면을 자른 콩국물을 뒤집어 준비한 빙수 그릇에 그대로 담아주세요. 얼려진 콩국물이 시원하고 부드러운 빙수 베이스가 될 거예요.
Step 5
이제 빙수에 올릴 고명을 준비할 차례입니다. 쫄깃한 식감이 매력적인 찹쌀떡을 준비했어요. 찹쌀떡은 한 입 크기로 드시기 좋게 4등분 또는 6등분으로 잘라주세요.
Step 6
준비한 찹쌀떡을 콩국물 베이스 위에 보기 좋게 올려주세요. 쫄깃한 찹쌀떡이 달콤하고 고소한 콩국물과 환상의 궁합을 자랑한답니다.
Step 7
콩국물 자체에는 단맛이 거의 없기 때문에, 취향에 맞게 단맛을 더해주는 것이 좋습니다. 꿀도 잘 어울리지만, 부드럽고 달콤한 연유를 뿌려주면 콩국물의 고소함과 더욱 잘 어우러져 맛있답니다. 원하는 만큼 연유를 뿌려주세요.
Step 8
마지막으로, 더욱 풍성하고 다채로운 맛을 즐기고 싶다면 신선한 과일, 바삭한 시리얼, 또는 좋아하는 과자 등을 추가로 올려 장식해보세요. 취향에 따라 자유롭게 토핑을 추가하여 나만의 특별한 콩국물 빙수를 완성해보세요!
