Tortilla Japonesa Enrollada Suave
Tortilla Japonesa Enrollada Súper Fácil que se Derrite en la Boca
Presentamos una tortilla japonesa enrollada suave y sabrosa, ¡deliciosa para niños y adultos! Es sencilla pero elegante, lo que la convierte en un acompañamiento perfecto para las cajas bento o como un delicioso aperitivo. 🍳 Con solo unos pocos ingredientes, puedes crear un sabor exquisito. ¡Empecemos!
Ingredientes- 3 huevos frescos
- 0.5 cucharada de mentsuyu (salsa a base de salsa de soja japonesa)
- 0.5 cucharada de mirin (vino de arroz dulce)
- 0.5 cucharada de azúcar
- Una pizca de sal para sazonar
- Un poco de aceite de cocina para la sartén
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos los ingredientes para nuestra deliciosa tortilla enrollada. Rompa con cuidado 3 huevos frescos en un bol limpio. ¡Toc, toc! Luego, bata suavemente los huevos con un tenedor o batidor hasta que las yemas y las claras estén bien combinadas. Tenga cuidado de no batir demasiado enérgicamente, ya que esto puede crear demasiada espuma.
Step 2
Agregue el mentsuyu a los huevos batidos para realzar el sabor umami. Añadí aproximadamente 0.5 cucharada, pero puede ajustar la cantidad según la concentración de su mentsuyu. Después de agregar el mentsuyu, revuelva suavemente de nuevo para asegurarse de que esté uniformemente mezclado con la mezcla de huevo.
Step 3
Para una tortilla aún más suave y húmeda, ¡recomendamos este paso! Vierta con cuidado la mezcla de huevo a través de un colador de malla fina. Raspe suavemente el colador con un tenedor o palillos para eliminar las chalazas (las partes blancas fibrosas). Esto resultará en una textura mucho más suave. 😊
Step 4
A la mezcla de huevo tamizada, agregue 0.5 cucharada de mirin para darle más sabor y 0.5 cucharada de azúcar para un dulzor sutil. Mézclelos bien. El mirin ayuda a eliminar cualquier olor a huevo, y el azúcar hace que la tortilla sea aún más tierna.
Step 5
Finalmente, es hora de sazonar. Agregue una pizca muy pequeña de sal, o también puede ajustar el sazón agregando un poco más de mentsuyu. Al sazonar con mentsuyu y sal, es importante agregarlos gradualmente y probar a medida que avanza para lograr el equilibrio perfecto. 🧂
Step 6
Ahora, caliente una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Engrase ligeramente la sartén con aceite de cocina. Vierta solo una pequeña cantidad de la mezcla de huevo, lo suficiente para crear una capa fina. Una vez que la base comience a cuajar, doble con cuidado un tercio de la tortilla sobre sí misma y empújela hacia un lado de la sartén. Luego, vierta otra cucharada de la mezcla de huevo en el espacio vacío para crear una nueva capa fina. A medida que se cocina, doble esta capa sobre la anterior y empújela hacia el lado. Repita este proceso, colocando capas y doblando, para crear una tortilla enrollada gruesa y hermosa.
Step 7
Retire con cuidado la tortilla enrollada terminada de la sartén y déjela enfriar un poco. Una vez que se haya enfriado un poco, córtela en trozos del tamaño deseado. ¡Su increíblemente suave tortilla japonesa enrollada, que se derrite en la boca, está lista! 🥢 Aquí tiene un consejo: si la prefiere un poco menos cocida, puede cortarla y colocarla sobre arroz de sushi para una deliciosa experiencia de sushi de tamagoyaki. 😊
Step 8
Aunque deliciosa por sí sola, agregar 2 o 3 huevos más creará una tortilla enrollada aún más gruesa y sustanciosa. 🍳 ¡Esta suave tortilla japonesa enrollada es perfecta como acompañamiento de bento, para recibir invitados o como un bocadillo satisfactorio cuando le apetece algo! ¡Disfrute de esta deliciosa golosina con su familia!
