Pasta Ragù Vegan yang Mengenyangkan
Pasta Ragù Vegan Kaya Rasa dengan Tteokgalbi More Than Meat
Ingin menikmati pasta vegan lezat di rumah? Resep ini akan memandu Anda membuat saus ragù vegan yang kaya dan gurih menggunakan tomat matang dan Tteokgalbi More Than Meat yang lezat. Kami akan menghancurkan Tteokgalbi hingga halus dan menumisnya seperti daging cincang untuk menambah tekstur dan kekayaan pada pasta vegetarian spesial ini. Nikmati hidangan memuaskan yang sempurna untuk santapan sehari-hari atau untuk menjamu tamu dengan pasta ragù vegan yang lezat ini.
Bahan Saus Ragù Vegan- 1 Tteokgalbi More Than Meat (dicairkan dalam kulkas)
- 1 buah tomat matang penuh
- 30g bawang bombay ungu
- 30g wortel
- 2 siung bawang putih utuh
- 0.5 sdt basil kering
Bahan Pasta Ragù Vegan- 60g pasta pendek (misal: penne, fusilli)
- Semua saus ragù vegan yang sudah disiapkan
- Sedikit herba segar (untuk taburan)
- 60g pasta pendek (misal: penne, fusilli)
- Semua saus ragù vegan yang sudah disiapkan
- Sedikit herba segar (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran yang akan menambah cita rasa saus ragù Anda. Cincang halus wortel dan bawang bombay ungu. Sayuran yang dicincang halus akan lebih menyatu dengan saus, menciptakan tekstur yang lebih lembut.
Step 2
Haluskan juga siung bawang putih utuh. Kupas tomat matang dan potong kecil-kecil. Kita akan menggunakan sari dan daging tomat untuk menciptakan dasar saus yang kaya.
Step 3
Cairkan 1 Tteokgalbi More Than Meat di lemari es sebelumnya. Setelah dicairkan, gunakan tangan atau garpu untuk menghancurkan Tteokgalbi menjadi potongan yang sangat kecil. Ini akan membantunya menyatu secara alami ke dalam saus seperti daging cincang.
Step 4
Panaskan minyak zaitun secukupnya dalam wajan dengan api sedang-rendah. Masukkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum, berhati-hatilah agar tidak gosong. Minyak yang beraroma bawang putih akan meningkatkan cita rasa saus.
Step 5
Masukkan bawang bombay dan wortel cincang ke dalam wajan dan tumis dengan api sedang hingga lunak dan transparan. Proses ini akan mengeluarkan rasa manis alami mereka. Bumbui sedikit dengan garam untuk meningkatkan rasa sayuran.
Step 6
Masukkan tomat potong kecil ke dalam wajan dan masak bersama. Terus masak hingga tomat hancur dan mengeluarkan sarinya, membentuk dasar saus Anda.
Step 7
Masukkan Tteokgalbi More Than Meat yang sudah dihancurkan ke dalam wajan. Aduk dan masak bersama sayuran dan tomat hingga Tteokgalbi sedikit kecoklatan dan tercampur rata dengan bahan saus.
Step 8
Masukkan 0.5 sdt basil kering dan lada hitam yang baru digiling. Aroma basil dan sedikit pedas dari lada akan menciptakan profil rasa yang lebih dalam dan kompleks untuk saus ragù Anda. Pastikan semua bahan tercampur rata dan matang.
Step 9
Masak pasta pendek dalam air mendidih asin hingga al dente, sekitar 1 menit lebih singkat dari instruksi kemasan. Tiriskan pasta dan langsung pindahkan ke wajan dengan saus ragù vegan yang sudah disiapkan. Tambahkan 2-3 sendok makan air rebusan pasta untuk membantu saus melapisi pasta dengan indah dan menciptakan tekstur creamy. Aduk dan masak bersama di wajan selama satu menit lagi, biarkan pasta menyerap rasa saus. Terakhir, sajikan pasta di piring, hiasi dengan herba segar, dan nikmati hidangan lezat Anda!
