クリーミーエッグサラダ
簡単でおいしいエッグサラダを作って、手軽に一食完了！
栄養満点の卵をたっぷり使った、手軽に作れるエッグサラダです。お子様のおやつや、忙しい日のランチにパンに塗って楽しむのにぴったり。手軽に一食を済ませたい時に最適です。
材料- 固ゆで卵 6個
- 玉ねぎ 1/4個（みじん切り）
- 甘いピクルス（みじん切り）大さじ1（お好みで）
- マヨネーズ 大さじ3
- ディジョンマスタード 大さじ1
- コーンシロップまたははちみつ 大さじ1
- ハーブソルト 小さじ1/4
- 乾燥パセリ（飾り用）少々
調理手順
Step 1
まず、卵を6個、固ゆでにします。ゆで上がったらすぐに冷水に取り、冷ましてから殻をむいてください。冷めた卵を半分に切り、黄身をボウルに取り出し、フォークでなめらかになるまで潰します。塊が残らないように丁寧に潰すのがポイントです。
Step 2
卵白は包丁で細かく刻みます。細かく均一に刻むことで、サラダの食感がよりクリーミーになります。刻んだ卵白も、潰した黄身の入ったボウルに加えてください。
Step 3
玉ねぎ1/4個はみじん切りにし、辛味を和らげるために冷水に短時間さらしてから、しっかりと水気を切ってボウルに加えます。もし、ピリッとしたアクセントがお好みであれば、刻んだ甘いピクルス大さじ1を加えて風味をプラスしてください。ピクルスの甘酸っぱさが、エッグサラダに特別な味わいをもたらします。
Step 4
さあ、味を調えましょう。ボウルにマヨネーズ大さじ3、ピリッとしたディジョンマスタード大さじ1、優しい甘みのコーンシロップまたははちみつ大さじ1、そして風味付けのハーブソルト小さじ1/4を加えます。最後に、彩りと香りのために乾燥パセリを少々振りかけ、全体がなめらかに混ざり合うまでよく混ぜ合わせます。全体に均一に混ざるように、丁寧に混ぜるのが美味しさの秘訣です。
Step 5
これで、おいしいエッグサラダの完成です！そのまま食べても美味しいですが、さらに楽しみ方があります。食パンにたっぷり塗ってサンドイッチにしたり、カリッと焼いたバゲットに乗せてカナッペ風にしても素敵です。手軽で満足感のある一食として、忙しい日にもぴったりです。ご家族みんなで楽しめる、栄養満点のエッグサラダで、楽しい食事の時間をお過ごしください！
