백종원표 달콤아삭 참외 샌드위치 레시피
맛남의 광장 애청자라면 누구나! 백종원 참외 샌드위치 완벽 재현
못난이 참외도 특별하게! ‘맛남의 광장’에서 소개된 백종원표 참외 샌드위치를 집에서 간편하게 만들어 보세요. 참외의 아삭한 식감과 달콤새콤한 소스가 어우러져 아이들 간식이나 간단한 브런치로도 손색없어요. 어렵지 않으니 지금 바로 따라 해보세요!
참외 샌드위치 만들기- 식빵 2장
- 참외 1개 (중간 크기)
- 마요네즈 3큰술
- 식초 1큰술
- 연유 2큰술
- 소금 약간 (꼬집)
조리 방법
Step 1
먼저 참외를 깨끗하게 씻어주세요. 그런 다음 껍질을 얇게 벗겨내고, 가운데 씨 부분을 숟가락으로 살살 긁어내듯이 제거해 줍니다. 씨가 많으면 샌드위치가 질척해질 수 있으니 꼼꼼히 제거하는 것이 좋습니다.
Step 2
손질한 참외는 0.3~0.5cm 두께로 얇게 썰어주세요. 너무 두꺼우면 씹기 불편할 수 있어요. 썰어둔 참외에 마요네즈 3큰술, 식초 1큰술, 그리고 아주 약간의 소금(한 꼬집 정도)을 넣고 조심스럽게 버무려 주세요. 참외가 으깨지지 않도록 살살 섞는 것이 중요해요. 참외의 수분이 나올 수 있으니 바로 만드는 것이 가장 맛있습니다.
Step 3
식빵의 한쪽 면에 연유를 2큰술만큼 골고루 발라주세요. 연유가 식빵의 퍽퍽함을 잡아주고 달콤한 풍미를 더해 줄 거예요. 빵 전체에 얇게 펴 바르는 것이 좋습니다.
Step 4
유산지나 랩을 넓게 펼쳐 깔고, 연유를 바른 면이 위로 오도록 식빵 한 장을 올려주세요. 그 위에 앞서 버무려둔 참외 소를 넉넉히 올려 펴주고, 나머지 식빵 한 장을 연유 바른 면이 아래로 가도록 덮어줍니다. 그런 다음 유산지나 랩으로 샌드위치가 흐트러지지 않게 꼼꼼하게 감싸주세요.
Step 5
감싸둔 샌드위치를 먹기 좋게 반으로 잘라주세요. 빵칼이나 칼을 이용해 깔끔하게 잘라내면 완성! 달콤하고 아삭한 참외 샌드위치를 맛있게 즐겨보세요!
