Sup Tahu Sutra Bening dengan Zucchini: Favorit Sarapan Cepat dan Lezat
Sup Tahu Sutra Bening yang Menyegarkan: Resep Wajib untuk Pagi yang Sibuk
Memperkenalkan sup tahu sutra bening dengan tambahan zucchini, yang menawarkan rasa segar dan bersih yang luar biasa. Ini adalah hidangan yang sempurna untuk pagi yang sibuk, mudah dicerna dan kaya nutrisi, disukai oleh semua orang. Karena rasanya ringan, bahkan anak-anak pun bisa menikmatinya. Mari kita buat sup sederhana dan lezat ini bersama-sama?
Bahan Utama- 1 pak Tahu Sutra (sekitar 300-400g)
- 1/4 Zucchini (sekitar 50g)
- 1/4 Bawang Bombay (sekitar 50g)
- 1 Cabai Rawit (opsional, untuk penyesuaian rasa pedas)
- 1 sdm Bagian Putih Daun Bawang (sekitar 20g)
- 300 ml Kaldu (ikan teri-rumput laut atau air beras)
Bumbu- 1 sdm Saeujeot (udang asin fermentasi, cincang halus)
- 1 sdm Kecap Asin untuk sup atau Kecap Ikan
- 1/2 sdm Bawang Putih Cincang
- 1 sdm Saeujeot (udang asin fermentasi, cincang halus)
- 1 sdm Kecap Asin untuk sup atau Kecap Ikan
- 1/2 sdm Bawang Putih Cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Sebelum mulai memasak sup, siapkan kaldu yang lezat. Menggunakan kaldu ikan teri-rumput laut atau air beras akan menambah rasa yang lebih dalam. Potong sayuran menjadi potongan seukuran sekali suap.
Step 2
Keluarkan tahu sutra dengan hati-hati dari kemasannya dan potong menjadi beberapa bagian yang mudah ditangani (sekitar 2-3 cm). Letakkan tahu yang sudah dipotong di saringan untuk meniriskan kelebihan airnya. Ini membantu mencegah sup menjadi terlalu encer.
Step 3
Iris tipis bawang bombay. Potong zucchini menjadi bentuk setengah lingkaran dengan ketebalan sekitar 0.5 cm, atau potong menjadi empat bagian lalu iris setebal 0.5 cm. Iris cabai rawit secara diagonal. (Jika memasak untuk anak-anak, hilangkan cabai atau sesuaikan jumlahnya).
Step 4
Semua bahan Anda kini sudah siap! Saatnya memasak sup yang lezat.
Step 5
Tuang 300 ml kaldu yang sudah Anda siapkan ke dalam ttukbaegi (panci tanah liat). Tambahkan irisan bawang bombay dan zucchini yang sudah dipotong, lalu didihkan dengan api besar. Setelah mulai mendidih perlahan, tambahkan 1 sendok makan saeujeot cincang dan 1 sendok makan kecap asin untuk sup atau kecap ikan untuk membumbui. Untuk tekstur yang lebih halus, pertimbangkan untuk menghaluskan saeujeot sebelum menambahkannya.
Step 6
Saat kaldu mulai mendidih lagi, masukkan tahu sutra yang sudah dipotong dengan lembut. Hancurkan perlahan dengan sendok Anda, usahakan agar tidak hancur sepenuhnya, sehingga tahu tetap berbentuk bagus di dalam sup.
Step 7
Terakhir, tambahkan 1/2 sendok makan bawang putih cincang dan biarkan mendidih sebentar lagi. Menambahkan bawang putih di akhir akan menjaga aromanya, karena merebus terlalu lama dapat mengurangi rasanya.
Step 8
Taburi dengan irisan cabai rawit dan daun bawang. (Jangan ragu untuk menambahkan lebih banyak cabai jika Anda suka rasa yang lebih pedas). Sup tahu sutra bening yang sudah jadi ini adalah hidangan yang sempurna, menenangkan perut, dan bergizi untuk pagi yang sibuk. Menambahkan telur yang dikocok perlahan di akhir adalah pilihan opsional. Selamat menikmati hidangan lezat Anda!
