Salmón a la Plancha Suave para Bebés
[Comida para Bebés] Receta de Salmón a la Plancha Delicado y Sabroso
¡Una forma saludable y deliciosa de preparar salmón para la comida de tu bebé! Esta receta se centra en un mínimo de condimentos con sal y pimienta, resaltando el sabor natural y suave del salmón. Se cocina a la perfección, ofreciendo un exterior ligeramente crujiente y un interior jugoso y tierno que encantará a los bebés. Un añadido perfecto y nutritivo a la dieta de tu pequeño.
Ingredientes Principales- Salmón para asar, 2 filetes
Condimentos- Aceite de oliva, cantidad adecuada
- Sal, una pizca (muy poca)
- Pimienta, una pizca (muy poca)
- Aceite de oliva, cantidad adecuada
- Sal, una pizca (muy poca)
- Pimienta, una pizca (muy poca)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza enjuagando suavemente los filetes de salmón bajo agua fría corriente. También puedes sumergirlos brevemente en una solución de agua muy ligera con sal para un sabor más limpio. Seca el salmón a fondo con toallas de papel. Asegurarte de que la superficie esté seca es crucial para evitar salpicaduras de aceite mientras se cocina y para lograr un exterior agradablemente crujiente.
Step 2
Unta ligeramente ambos lados del salmón con aceite de oliva. El aceite de oliva ayuda a evitar que se pegue y mantiene el salmón jugoso durante la cocción. Dado que es para un bebé, sazona con solo una pizca muy pequeña de sal y pimienta en un lado. Un condimento excesivo puede ser demasiado estimulante para el paladar delicado de un bebé. Deja marinar el salmón durante unos 20 minutos. Este paso permite que los sabores sutiles se infusionen en el pescado.
Step 3
Ahora, es el momento de calentar la sartén. Coloca una sartén a fuego alto y deja que se caliente lo suficiente. Una sartén bien caliente es clave para sellar rápidamente el salmón, conservando sus jugos para un resultado tierno. Sabrás que la sartén está lista cuando escuches un ligero chisporroteo al colocar el salmón en ella.
Step 4
Una vez que la sartén esté caliente, coloca cuidadosamente el salmón. Cocina el primer lado hasta que esté dorado y ligeramente crujiente, lo que generalmente toma de 2 a 3 minutos. Prueba suavemente si el salmón se levanta fácilmente sin pegarse antes de darle la vuelta. Una vez que la parte inferior esté bien sellada, dale la vuelta al salmón.
Step 5
Ajusta el tiempo de cocción según el grosor de tu salmón. Si tienes filetes más gruesos, después de sellar ambos lados planos, puedes colocar el salmón de pie sobre sus bordes para cocinar los lados también, asegurando que se cocine por completo. Reduce el fuego a medio al cocinar los lados para evitar que se queme. Mis filetes de salmón eran bastante delgados, por lo que sellar la parte superior e inferior fue suficiente para que se cocinaran perfectamente. Cocina hasta que el salmón esté listo según la preferencia de tu bebé.
